З чого почати виготовлення тортів на замовлення на дому

З чого почати виготовлення тортів на замовлення на дому

Зміст

  • Особливості бізнесу на виробництві тортів
  • Переваги і недоліки
  • Обладнання
  • Фінансові вкладення
  • Прибуток
  • Варіанти реалізації готової продукції
  • Реклама продукції
  • Поради і висновки
  • Ні для кого не секрет, що найголовнішим прикрасою будь-якого свята є смачний, ароматний, дуже гарний, надзвичайно декорований торт. Він завжди викликає захоплення гостей і привносить особливу атмосферність в будь-яке свято. Останнім часом люди не звертаються в пекарні для замовлення випічки. Вони намагаються напряму зв’язатися з якимось кондитером, який на дому може приготувати солодощі до свята. Адже торт, приготований в домашніх умовах, завжди виходить більш смачним і красивим. Будь-яка людина, яка має бажання і володіє кулінарними знаннями, може зайнятися таким бізнесом. У цій статті ми розповімо докладно, з чого почати виготовлення тортів на дому, щоб це приносило високий дохід. Відразу відзначимо, що великих успіхів у бізнесі з виготовлення тортів на дому зможуть домогтися лише цілеспрямовані, уважні та творчі люди, які вміють і люблять готувати солодощі.

    Особливості бізнесу на виробництві тортів

    Розпочати виготовлення тортів на дому на замовлення дуже просто. На початкових етапах бажаючим побудувати «солодкий бізнес» навіть не потрібно буде реєструвати підприємницьку діяльність. Займатися питанням реєстрації приватного підприємства з виготовлення тортів на замовлення можна буде вже тоді, коли сформується велика клієнтська база. Зареєструвати ПП по виготовленню тортів в домашніх умовах можна у податковій інспекції. Але на перших стадіях розвитку своєї справи рекомендуємо вам в першу чергу приділити увагу іншим питанням, а саме:

  • Пройдіть кулінарні курси за спеціальністю «Кондитерське мистецтво», відвідайте кілька майстер-класів від відомих кухарів, які більшу частину свого життя присвятили виготовлення тортів своїми руками. Вони не тільки покажуть вам різні техніки приготування коржів і кремів, але і проінструктують, як відкрити пекарню-кондитерську на дому з нуля. Навіть в процесі роботи, коли ви вже будете користуються попитом майстром з виробництва тортів на дому, не припиняйте вчитися, адже кондитерське мистецтво стрімко розвивається. Для цього необов’язково витрачати гроші на придбання книг і кулінарних журналів, хоча це тільки вітається, можна знайти безліч різних повчальних і змістовних відео виробництва тортів в інтернеті;
  • Створіть портфоліо своїх кондитерських робіт, щоб потенційні клієнти могли бачити, як ви можете приготувати і прикрасити святковий торт. Бажано мати багато фотографій різних варіантів солодощів для дитячого свята, на весілля, день народження і так далі. Відсутність цього матеріалу буде насторожувати можливих клієнтів і викликати у них сумнів, що ви є кваліфікованим і досвідченим майстром у справі виготовлення тортів на замовлення;
  • Обов’язково створіть собі кілька робочих сторінок в різних соціальних мережах, які будуть рекламувати вашу роботу для величезного числа користувачів інтернету. Крім того, рекомендується замовити робочий яскравий персональний сайт, на якому ви зможете публікувати актуальну інформацію для своїх клієнтів;
  • Ще один дуже важливий момент, з чого почати виготовлення тортів просто необхідно вивчити ринок. Справа в тому, що виробництво випічки за останні кілька років стало найбільш популярним бізнесом на дому для жінок. У вашому місті може виявитися кілька кондитерів, які пропонують свої послуги людям. Вам бажано вивчити, які їх торти на смак, як вони виглядають, скільки коштують, щоб сформувати для себе конкурентні переваги.
  • Що це може бути:

    Налагодьте контакти з працівниками агентств з організації урочистостей. Ці люди мають вже напрацьовану клієнтську базу. Запропонуйте їм цікаві умови для співпраці, щоб вони рекомендували вас своїм клієнтам, як хорошого майстра по виготовленню тортів на дому.

    Схема виробництва кондитерських виробів

    Перетворіть свою кухню в «царство солодощів». До цього питання потрібно підійти з любов’ю – придбайте необхідне обладнання для виробництва тортів, різні прикраси та інші оригінальні нюанси, які будуть чарувати людей, які вперше звернулися до вас із замовленням. На кухні повинне пахнути свіжою випічкою і ароматами смачної кави і чаю. Це приміщення повинно бути «просякнуте» кондитерським мистецтвом і вашою душею.

    Це всі основні рекомендації, які бажано враховувати перед тим, як зайнятися виготовленням тортів на замовлення на дому як бізнесом. Врахуйте, що доведеться витратити приблизно 2-3 місяці, щоб з’явилися клієнти. На перших порах їх може бути тільки 3-4 на місяць, але в подальшому, коли вони вже залишать відгуки про вашу роботу, число замовників у кілька разів збільшиться, а ваші доходи, відповідно, істотно зростуть.

    Переваги і недоліки

    Виготовлення тортів як бізнес має дуже багато переваг:

    Що стосується недоліків цієї бізнес ідеї 2017 з мінімальними вкладеннями в домашніх умовах, то потрібно визнати, що в неї практично немає. До невеликих нюансів, які можуть доставляти труднощі в процесі розвитку бізнесу, можна віднести:

    Обладнання

    Як правило, у жінок, що бажають займатися випічкою тортів на замовлення, вдома є вже все необхідне для роботи. Якщо ж ви тільки проймаються любов’ю до кондитерського мистецтва і вирішили почати виробництво тортів в домашніх умовах, то вам необхідно придбати посуд і деяке обладнання (необов’язково професійне – дорогу техніку високого рівня ви зможете купити вже тоді, коли станете успішним підприємцем). Що саме вам може знадобитися:

    Фінансові вкладення

    Якщо ви збираєтеся займатися випічкою в домашніх умовах, то бізнес план по виготовленню тортів можна навіть не складати. Для стартового капіталу вам знадобиться максимум 15 000 гривень. На що підуть ці кошти:

    Але, щоб вам було простіше орієнтуватися на перших етапах розвитку своєї підприємницької діяльності, можете скористатися нашим бізнес плану виробництва тортів:

    Прибуток

    Ваш прибуток буде прямо залежати від кількості замовлень. На прикладі розповімо, скільки можна заробити на продажі одного торта «Медовик» з мастикою, вага якого становить 2,5 кг:

    На купівлю продуктів для бісквітних коржів вам знадобляться:

    Тобто на весь цей список інгредієнтів потрібно витратити 225 гривень.

    На купівлю продуктів для сметанного крему для просочення коржів вам потрібно буде придбати:

    На сметанний крем піде 130 гривень.

    На придбання інгредієнтів для масляного крему вам потрібно:

    На масляний крем у вас піде 120 гривень.

    На приготування мастики необхідно:

    На мастику у вас піде всього 220 гривень.

    Таким чином, собівартість торт «Медовик» складе 700 гривень. До цієї суми правильно буде додати ще 100 гривень за всі витрачені комунальні послуги. Разом, виходить – 800 гривень. Продати такий торт ви зможете за 1600-2000 гривень. Тобто, заробіток з одного торта буде дорівнювати 800-1200 гривень. Уявіть, що у тиждень ви робите 5 таких кулінарних шедеврів. Ваш чистий дохід за 7 днів може становити 4000-6000 гривень, а на місяць – 16000-20000 гривень.

    Варіанти реалізації готової продукції

    Вашими потенційними покупцями будуть абсолютно всі категорії людей. Якщо ви печете торти в домашніх умовах нелегально, то реалізовувати свої солодощі можете через інтернет за допомогою особистого сайту та соціальних мереж.

    Коли ви вийдете на більш високий рівень роботи, тобто зареєструєте підприємство, то зможете укладати договори з магазинами, агентствами по організації свят, щоб продавати таким чином свої кондитерські вироби.

    Реклама продукції

    Визначившись для себе, що приготування тортів – це найкращий спосіб знайти додатковий заробіток у вільний час на дому без вложений, вам потрібно приділити увагу питанню самореклами. Звичайно, як стверджують вже відбулися кондитери, краще всього працює «сарафанне радіо». Але розраховувати на нього в самому початку побудови бізнесу безглуздо, доведеться робити таке, щоб про вас і вашу майстерність дізналися:

    Поради і висновки

    Підіб’ємо підсумок. Так як ми живемо в кризовий і складний час, всіх хвилює питання: «Що можна робити в домашніх умовах на чому можна заробити гроші?» Одним з найкращих варіантів є випічка тортів на дому. Як організувати такий бізнес, ви вже знаєте, і на завершення ми хочемо вам дати кілька корисних порад, як сформувати собі конкурентні переваги:

    Розвивайтеся, щоб ваше захоплення перетворилась на справу всього життя, щоб воно процвітало і надалі приносило дохід не тільки особисто вам, але і вашим дітям.

    Все про бізнес

    Зараз ви знаходитесь тут:

    Можливо, вас зацікавить: