Як заробити на вирощуванні фундука?

Як заробити на вирощуванні фундука?

Зазвичай фундук в Україні росте в дикій природі по пагорбах і передгір’я. Як одомашнена культура він не особливо широко поширений, хоча цілком заслуговує того, щоб на нього звернули пильну увагу, тому що займає мало місця, не вимагає особливого догляду, при цьому дуже смачний і багатий вмістом жиру (50-70 відсотків), білками, вуглеводами, корисними мікроелементами і вітамінами.

Ядро фундука займає 40-60% (у середньому 50%) від загальної маси горіха. Фундук їдять в сирому вигляді або в тістечок, кремах або шоколаді. Крім того, фундук добре оберігає землю від ерозії і його можна використовувати в якості декоративних рослин (лісовий горіх з червоними листками).

Посадка та вирощування ліщини

Плантації фундука повинні бути розташовані на плоских ділянках чи пологих схилах з північно-східною або північно-західної сторони. Найменш сприятливим є південна частина схилу або ділянки поблизу річок і водойм. Ліщина так висаджують для того, щоб він був захищений від вітрів, особливо в зимовий період. Дуже важливо, щоб фундук ріс в районах, де не буває відлиг під час зими (або їх період проходив як можна коротше), тому що це рослина, в якому при температурі вище нуля градусів може відновити процес зростання. Після відновлення заморозків молоді пагони замерзнути, а навесні на рослині буде набагато менше молодих пагонів. Ліщина досить морозостійка рослина, і може витримувати температуру до — 33 С.

Перед початком посадки плантації рекомендується проводити аналіз грунту на вміст основних поживних речовин, таких як магній, калій, фосфор і кальцій. Оптимальне значення рН ґрунту для ліщини повинна знаходитися в діапазоні рН 6,8 — 7,2. Якщо рН грунту нижче цього показника, необхідно виконати її вапнування. Також перед посадкою варто збагатити землю перепрілим гноєм у кількості 35 — 41 т/га.

Фундук раннє рослина, тому краще всього висаджувати саджанці восени. Розсада повинна бути тільки від вегетативного розмноження (укорінення пагонів). Інтервал посадки становить 5 м х 4 або 6 х 3 м. Якщо висаджувати саджанці з меншим інтервалом, це може позначитися на якість врожаю і ускладнити його збір. Для того, щоб засадити один гектар вам знадобиться приблизно 600 саджанців, в залежності від відстані посадки.

Для кращого розмноження краще використовувати декілька сортів ліщини, які будуть перехресно запилювати. У разі посадки великої плантації, для кожного сорту виділіть два ряди поруч один з одним. Рекомендується вирощування стовбурової ліщини, тому що в такому вигляді крони дерев знаходяться на світлі. У разі чагарників нижня частина затінена, що призводить до зниження врожаю.

Боротьба з шкідниками і хворобами

Фундук піддається зараженню бактеріозом, борошнистою росою і деякими комахами: арахисовыми хробаками, кліщів та попелиць. Для профілактики варто обприскувати фундук 0,8% розчином марганцівки в кінці осені після того, як опаде листя або 10% розчином в лютому — березні, перед цвітінням.

Перший урожай можна збирати через три роки після посадки, досягаючи максимуму через 10-12 років. Збір фруктів проходить в період з середини серпня до середини жовтня. Ознакою дозрівання є масове пожовтіння коробочок і випадання горіхів або цілих суплідь. Після збору врожаю фундук потрібно розкласти шаром 5-6 см в сухому, провітрюваному місці на 7-10 днів для просушування.

Не менш важливим є той факт, що плантацію фундука можна використовувати для вирощуючи трюфелів. Це дуже дорогі їстівні гриби, звані також «земляними» алмазами, які зростають у грунті, серед коренів дерев. Смак, запах і колір даних грибів формує дерево бук, дуб, тополя і ліщина. Трюфелі дозрівають довго, але варто почекати. Вартість кілограма цих грибів варіюється від 100 до 500 євро за кілограм і залежить від розміру гриба.

Крім того, рекомендується протягом перших 4-5 років, поки ліщина ще не дуже підріс, засаджувати простір між рядами іншими культурами, які користуються попитом на ринку, такі як ранні овочі і трави, наприклад, цибуля, буряк, картопля, зелень, що дозволить отримати додатковий дохід.

Можливі доходи

Вирощування і продаж фундука може принести значний прибуток на міжнародному ринку, де ціна коливається від 3 до 7 євро за кілограм, а за очищений ціни можуть доходити до 24 євро за кілограм. Ціна на масло з фундука коливається в межах від 60 до 150 доларів за кілограм.

Для створення плантації фундука вам доведеться інвестувати від 3000 до 6000 євро за гектар. Лещика плодоносить від 40 до 60 років, з мінімальними витратами на технічне обслуговування. В пору виробничої зрілості, кожне дерево приносить від 7,5 до 15 кілограмів фундука, тобто 7000-8000 кг на гектар. При самому скромному підрахунку ви зможете отримувати 21000 – 30000 євро з гектара практично пасивного доходу.

Крім продажу горіхів ви також зможете торгувати саджанцями фундука. З часом навколо основного дерева починають проростати молода поросль. Кожні 3-4 роки її треба вичищати. Пересаджуючи молоді саджанці, ви отримаєте розсаду, якою можна торгувати, або використовувати для розширення власної плантації.

Паростки викопують через 3-4 роки, тому що після цього періоду саджанці починають розвиватися краще. Ті, у яких більш здорові коріння можна висаджувати відразу у відкритий грунт, а більш слабкі висаджують у розсадник, де вони будуть рости, поки вони не зміцніють.

Все про бізнес

Зараз ви знаходитесь тут:

Можливо, вас зацікавить: