Як вибрати варочну панель

Як вибрати варочну панель

Газові плити – норма для зручної і функціональної кухні. Такі панелі не займають багато місця та прекрасно вписуються в будь-який інтер’єр. А які у них з’явилися нові можливості! Самі варять, самі стежать за закипанням страв і навіть регулюють нагрівання конфорок «за рецептом». Достоїнств у нинішніх печей чимало, але й про мінуси забувати не варто.

Зміст:

Кращі виробники варильних панелей — яку фірму вибрати

Виробників кухонної техніки багато, а гідних моделей в їхніх лінійках – ще більше. З-за цього деколи здається, що зробити правильний вибір дуже важко. Насправді варильні панелі в рамках своїх цінових категорій мають мінімальні відмінності – головне, щоб марка була перевірена.

Відмінні поверхні випускають компанії, які у всіх на слуху:

Принцип роботи і пристрій варильної панелі

Після врізання в кухонну стільницю варильна панель як би стає її продовженням, з-за чого з вигляду здається дуже компактною. Але під робочою поверхнею знаходиться ще і металевий корпус, в якому ховаються основні елементи кухонної техніки: газоводів або електричні нагрівачі, а також захисна і керуюча електроніка.

Зверху ж залишаються тільки ручки, кнопки або сенсори, з допомогою яких ми включаємо, вимикаємо і регулюємо інтенсивність нагріву конфорок. У найбільш просунутих моделях вже встановлюються процесори – вони самі контролюють роботу грубки згідно з заданими програмами.

У різних плит свій принцип роботи:

1. У газових поворот ручки на управляющейпанели відкриває вентиль відповідної конфорки, випускаючи через неї струмінь блакитного палива. Щоб пічка загорілася, треба піднести до рассекателю сірник або скористатися вбудованим пальником, який виб’є іскру і палить газ.

2. Більшість електричних плит замість конфорок мають нагрівальні елементи з високим опором. При подачі на них напруги вони розжарюються, передаючи тепло безпосередньо на посуд або на поверхню варильної панелі.

3. В індукційних плитах реалізована інша система. Тут під склом встановлюються електромагнітні котушки, які самі не розжарюються. Але створюване ними ЕМ-поле нагріває дно посуду (правда, для цього воно повинно містити велику кількість заліза, сприйнятливого до магнітного впливу).

Види варильних панелей

Газові

Такі варильні поверхні традиційно коштують дорожче електричних, але покупка ця однозначно вигідна. Все завдяки різниці в тарифах на блакитне паливо і енергію, газ обходиться значно дешевше. І навіть якщо ваш будинок не підключений до центральної магістралі, цілком можна користуватися балонним.

Плюси:

Мінуси:

На жаль, міським жителям, чиї квартири розташовані вище 10-го поверху, використання газових панелей недоступно – будівельні та пожежні норми це прямо забороняють.

Електричні

Сучасні електричні плити виглядають куди привабливіше своїх попередниць з відкритими спіралями або чавунними млинцями. Вони чудово вписуються в інтер’єр будь-якої кухні, за що їх особливо люблять господині.

Крім того, виробники пропонують найрізноманітніші варіанти нагріву електричних конфорок, захованих під склом або склокерамікою. Так що підібрати підходящу модель під свої запити буде нескладно.

Плюси:

Мінуси:

Об’єднані

Ці плити оснащуються одночасно і газовими і електричними конфорками. Відмінний варіант для будинків, де часто бувають перебої зі світлом або доводиться користуватися балонним газом.

Плюси:

Мінуси:

Параметри вибору варильної панелі

Форма і габарити

Прямокутна форма варильної поверхні зустрічається найчастіше, до того ж таку техніку простіше встановлювати в стільницю. Більшість подібних плит (за винятком декількох ексклюзивних моделей) мають довжину 60 см. А ось ширина може змінюватися в межах 25-90 см – залежно від кількості та порядку розміщення конфорок.

Зустрічаються і інші формати панелей:

1. Круглі;

2. «Соти»;

3. Трикутні.

Всі перераховані варіанти, крім шестикутних «сот», зазвичай вибирають власники просторих кухонь, де не доводиться економити квадратні сантиметри робочої зони.

Щоб визначити оптимальний розмір панелі саме для вашої кухні, заздалегідь розплануйте приміщення і виконайте необхідні заміри.

Далі потрібно буде зробити розрахунок, орієнтуючись на наступні рекомендації:

1. Від бічної стіни до плити слід залишати вільний проміжок мінімум в 30 див. Сюди ви будете ставити каструлі і сковорідки з готовими стравами.

2. На обробний стіл відводиться від 60 см до 1 метра – цього достатньо для підготовки продуктів. Менше не можна, оскільки це загрожує для вас опіками, більше просто небажано, інакше доведеться робити багато зайвих рухів під час готування.

3. Мийка повинна розташовуватися в 40-60 см від бічної стіни, щоб на них не летіли бризки. І не забудьте записати ширину самої кухонної раковини – вона теж потрібна для розрахунків.

Тепер залишилося скласти всі рекомендовані зазори і ширину окремих зон, а суму відняти із загальної протяжності стіни, у якій будуть розташовуватися стіл, мийка і піч. Отримана цифра – це і є максимально допустима ширина вашої варильної панелі.

Подивимося, що нам пропонують виробники:

1. Одно — та дво-конфорочні плити «Доміно» йдуть стандартної ширини близько 30 см.

2. Трехконфорочние плити можуть займати від 45 до 73 см робочої зони.

3. Чотирьохконфорочна класика зазвичай має 60 см в ширину, але електричні моделі можуть доходити до 90-100 див.

4. П’ять або шість конфорок – це вже вибір для просторій кухні: такої техніки менше 75 см не буває.

Кількість конфорок

Тут слід враховувати і склад сім’ї, і обсяги щоденного готування – це визначить кількість необхідних для роботи конфорок:

1. Одна – варіант для маленької кухоньки або літньої дачі. Такі панелі зазвичай беруть на додаток до двухконфорочним.

2. Дві – встановлюються на компактні печі «Доміно», призначені знову-таки для маленьких кухонь. Такий міні-плити вистачить для сім’ї з 1-2 осіб, а якщо число домочадців збільшиться, завжди можна купити ще одну доміношку і вбудувати її поруч.

3. Три – дещо незвичний, але дуже зручний формат цілком підходить для приготування повноцінного обіду. За рахунок однієї «вибула» конфорки піч може мати ширину на 15 см менше, ніж повнорозмірна класика. Вона реально економить місце на кухні, але в той же час цілком справляється з усіма основними завданнями.

4. Чотири – стандартна плита, на якій можна готувати що завгодно. Але як показує практика, навіть в оселі, де живуть 4 людини, на печі одночасно зайняті тільки 3 пальника. Четверта ж використовується для «отстойки» готових страв або по святах.

5. П’ять – бере не стільки кількістю, скільки форматом додаткової конфорки. Як правило, вона дуже велика і потужна або взагалі має форму овалу, що дозволяє готувати страви в широкій і нестандартної посуді.

Тип поверхні

Матеріал, з якого виготовляється видима частина панелі, визначає не тільки її зовнішній вигляд, але і особливості догляду за вподобаної технікою. Вибір досить широкий, але вам доведеться ретельно зважити всі за і проти, і чесно відповісти собі на питання – наскільки дбайливо у вашій сім’ї відносяться до кухонних приладів.

1. Нержавіюча сталь

Виглядає ефектно, прекрасно вписується в більшість інтер’єрів, при цьому володіє достатньою міцністю. Використовується в основному для виробництва газових панелей, але європейські бренди вже пробують застосовувати цей матеріал і в індукційних плитах.

На жаль, постійно підтримувати ідеальну чистоту і яскравий полиск металевої поверхні практично нереально – на ній то і справа будуть з’являтися відбитки, розлучення і застиглі краплі води. Якщо вже вирішите брати таку плиту, шукайте виріб з матуючої шліфуванням – тут плями менше кидаються в очі.

2. Емалювання

Стара добра емаль використовується для виробництва недорогих газових і електричних плит з млинцями, але радує око великою кількістю кольорів. Невибаглива у догляді, якщо мити її регулярно, однак вона боїться точкових ударів – при сильному механічному впливі відколюється шматками.

3. Склокераміка

Сьогодні це самий популярний матеріал для виробництва електричних і газових панелей. Для останніх навіть придумали технологію «газ під склом» – виглядає фантастично. Але все ж склокераміка типова саме для електроприладів.

Принадність у тому, що тут нагрівається не вся поверхня, а тільки зона над конфоркою. Тобто можна спокійно витерти з плити бризки жиру і не обпектися. Але в цій особливості склокераміки криється і її головна проблема – з-за різниці температур всередині матеріалу створюються напруги.

Варто холодній краплі потрапити на поверхню, і вона запросто може розколотися. Невдале падіння ножа або з гуркотом поруч лежить приземлена каструля теж нерідко призводять до тріщин.

Склокераміка примхлива у догляді: абразивними засобами її не можна чистити, а пролиті рідини прибирати потрібно миттєво, особливо якщо в них міститься цукор. При нагріванні він руйнує структуру матеріалу, знижуючи його міцність. Чому ж при стількох недоліки вона залишається найбільш затребуваною? Та тому що нагрівається за рекордні 3-4 секунди і при цьому витримує температуру до +600 °С.

4. Загартоване скло

Виглядає не гірше, ніж склокерамічна поверхня, а у догляді трохи менш вибаглива. Однак йому теж потрібна часта і ретельна чистка з використанням м’яких засобів.

Управління

Будь-яка варильна поверхня має свою систему управління. Вона може бути представлена поворотними важелями або «розумної» сенсорною панеллю – вибір залежить від функціоналу плити.

1. До класичних ручок, якими оснащуються всі газові плити, ми давно звикли, хоча їх можливості обмежуються стандартним вкл/викл та регулюванням нагріву. Тут важливо звернути увагу на їх розташування.

Рукоятки повинні знаходитися якомога далі від пальників, інакше вони нагріються і або оплавятся, або ви отримаєте опік. Також стежте, щоб поворотні ручки розташовувалися ближче до маленької конфорки, на яку ви не будете ставити широкий посуд.

2. З електронним дисплеєм доведеться освоюватися і перший час тримати інструкцію під рукою, але результат того вартий. Сенсорна панель дозволяє реалізувати в електропечі куди більше можливостей та функцій управління, таких як:

Якщо освоїтися з усіма цими функціями, готування може стати менш клопіткою справою. Але у досвідчених господинь такі «розумні» панелі викликають роздратування – їм температурного контролю буде достатньо.

Тип конфорок

Конфорки варильних панелей діляться не тільки на газові та електричні – всередині цих великих сімейств існує своя класифікація пальників. Які з них повинні бути у вашої моделі, а без яких можна обійтися – вирішувати вам. Ми ж просто розповімо про їх можливості.

Види газових конфорок:

1. Стандартна кругла – найпоширеніший вид пальників, теплова потужність яких безпосередньо залежить від діаметру.

2. Подвійна корона – за рахунок додаткового кругового розсікача забезпечує більш швидкий прогрів широкого дна посуду.

3. Потрійна корона – ще більш ефективна, ніж подвійна.

4. Овальна конфорка – використовується для готування в нестандартній посуді (утятнице, гусятниці або формою для риби). Непогано справляється і з нагріванням великих каструль.

5. Coup de feu – конфорка «без полум’я». Воно, звичайно, тут є, але назовні не показується. Вогонь підігріває знизу чавунний диск, на який встановлюється посуд – ідеально для томління і повільного тушкування страв.

Електричні конфорки прийнято ділити не за формою або розміром, а за способом нагріву:

1. Чавунні млинці вважаються морально застарілими, не особливо естетичні і витрачають занадто багато часу (і енергії) на розігрів. Щоб хоч трохи заощадити, вам доведеться пристосуватися вимикати піч трохи раніше, залишаючи блюдо доходити на остигає конфорці.

2. Hi-Light – ці стрічкові нагрівачі недовго були в моді, але все ще зустрічаються в бюджетних моделях плит. «Ненажерливі» і вимагають 10-20 секунд на розігрів.

3. Галогенні – їх легко впізнати по яскравому свіченню робочого кола. Такі конфорки дуже швидко розжарюються, передаючи тепло на варильну панель, а повільно які гаснуть вогники служать відмінною індикацією залишкового нагріву.

4. Індукційні – їх важко назвати конфорками в повному сенсі слова. Замість нагрівального елемента під склом панелі встановлюється електромагнітна котушка, яка раскаляет безпосередньо дно посуду. Правда, для цього воно має бути ідеально рівним і мати товстий прошарок з феромагнітного сплаву.

Яку вибрати варильну панель

1. Самотнім людям і невеликим сім’ям, що живуть в будинку з крихітною кухнею, підійде двоконфорочна панель «Доміно». Газова або електрична – залежить від можливості підключення до комунікацій.

2. Сім’ї з 3-5 чоловік, що проживає у будинку без центрального газопроводу, підійде електрична плита на 3-4 конфорки. Якщо ви шукаєте бюджетний варіант, придбайте склокерамічну панель з галогенними «пальниками». Якщо хочеться скоротити час готування і хоч трохи знизити витрати на електрику, краще розщедритися на індукційну модель під загартованим склом.

3. Для приватних будинків у передмісті, де можливі перебої з електро — і газопостачанням, виходом з положення стане покупка комбінованої панелі. Варіант подешевше – емальована поверхня з 1-2 чавунними млинцями. Якщо хочете щось більш естетичне, візьміть ту ж емалювання або нержавійку зі вставками з склокераміки – під нею сховаються галогенні конфорки.

4. Маєте простору кухню і любите готувати? Сміливо беріть велику панель на 5-6 конфорок – газову, якщо до вас підведена магістраль. В інших випадках доведеться обмежитися електричної. Головне – щоб на ній були розширені зони нагріву для великої посуду.

Скільки коштує варильна панель

1. Компактні дво-конфорочні электродоминошки обійдуться покупцеві від 4500-5000 гривень (за модель з «млинцями») і до 120-150 тисяч за индукционку. Газові коштують трохи дешевше – від 4 до 90 тис. грн.

2. Моделі з трьома пальниками продаються за ціною 8-40 тисяч гривень, електричні і комбіновані доходять до 180.

3. Класичні 4-конфорні газові плити мають досить широкий розкид цін – від 5 до 250 тис. грн. Але в електричних аналогів він ще більше – від 6 до 350 тисяч. Комбіновані моделі виявилися десь посередині – їх можна придбати в межах від 7 до 290 тис. гривень.

4. Великі газові плити на 5 конфорок виробники пропонують в ціновому діапазоні 12-300 тис. грн. Електричні і комбіновані в середньому дешевше – 30-220 тисяч.

Все про бізнес

Зараз ви знаходитесь тут:

Можливо, вас зацікавить: