Як вибрати соковижималку для овочів і фруктів

Як вибрати соковижималку для овочів і фруктів

Свіжовичавлений фруктовий або овочевий сік – справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. Його рекомендують пити людям, які дотримуються здорового харчування і лікувальних дієт. Малюкам ж набагато простіше запропонувати кухоль яскравого напою, ніж умовити з’їсти морквину або яблуко. А склянку фрешу з хрустким тостом або грінкою – ідеальний сніданок для будь-якого члена сім’ї. На жаль, куплений в магазині пакетований нектар з невідомого концентрату найчастіше містить більше барвників і ароматизаторів, ніж вітамінів. Так що всім, хто хоче вести здоровий спосіб життя, варто вибрати хорошу соковижималку і зайнятися самостійним приготуванням корисних фрешів.

Зміст:

Кращі виробники соковижималок — яку фірму вибрати

Покупці недарма віддають перевагу соковижималок відомих брендів, відзначаючи їх високу якість і багатий функціонал.

Кращими виробниками сегмента є наступні компанії:

1. Philips

2. Bosch

3. Panasonic

4. Polaris

5. Braun

Принцип роботи і пристрій соковижималки

Соковижималка – побутової кухонний прилад, призначений для одержання соку з фруктів, овочів, горіхів і трав. Різноманітність цих агрегатів на ринку досить велика і всі вони працюють по-своєму, але загальний принцип залишається незмінним.

Кожна модель має фігурні насадки або ножі, які руйнують м’якоть плодів, дозволяючи соку вільно витікати в ємність. Вони можуть бути нерухомими (як, наприклад, у цитрусових соковижималках), приводиться в рух вручну або за допомогою електромотора.

Що ж стосується пристрою приладу, то з деякими поправками на особливості конструкції в будь соковижималці ви знайдете наступні елементи:

• Корпус – в електричних моделях в ньому додатково встановлюється двигун;
• Горловина з штовхачем або просто широкий отвір для завантаження плодів;
• Подрібнювач;
• Ємність для збору соку;
• Контейнер для макухи (може бути відсутнім).

В залежності від сили, яка призводить робочі елементи соковижималок в рух, їх прийнято ділити на 3 основних типи:

1. Ручні

Ручні моделі – простий до примітивності, оскільки тут всю роботу виконує людина, а прилад перетворюється на звичайний інструмент для видавлювання соку. Найчастіше в такому виконанні йдуть соковижималки для цитрусових.

2. Механічні

Механічні являють собою своєрідний прес, який впливати знову-таки доводиться руками. Яскравими представниками пристроїв подібного типу є соковитискач для томатів, більше схожа на ручну м’ясорубку, а також преси для гранатів і винограду.

3. Електричні

Електричні прилади часто працюють за тим же принципом, що і шнекова механіка, тільки до валу підключається мотор. Втім, серед сучасних соковижималок чимало моделей роторних, більше схожих на гібрид терки і центрифуги. У будь-якому випадку ефективність електричних агрегатів виявляється найвищою, оскільки вони здатні витягувати з м’якоті від 70 до 95% соку.

Види соковижималок

Для цитрусових

Найпростіший вид техніки, призначений для отримання свіжого соку з лимона, апельсина, лимона, грейпфрута та інших видів цитрусових. Являє собою своєрідну миску з конічною ребристою насадкою, на яку потрібно нанизати половинку плода. Далі все залежить від типу обраної машинки: якщо це електрична модель, досить включити мотор, і обертається насадка видавить з м’якоті весь сік у ємність. З ручної вижималкой вам доведеться самостійно прокручувати цитрус.

Плюси:

Мінуси:

Відцентрові (роторні)

Відцентрові соковижималки є самими популярними і затребуваними. Цей тип приладів підходить для переробки всіх ягід і овочів (крім плодів з кісточками). Принцип дії роторної техніки схожий на роботу центрифуги пральної машини. Тільки тут стоїть залізна кошик-сепаратор, а над нею обертається зі швидкістю до 10000 обертів за хвилину диск-терка, подрібнюючий плоди.

Соковита м’якоть відокремлюється від макухи в сепараторі, а звільнилася рідина під дією відцентрової сили вилітає з кошика і стікає в приймач. На жаль, висока швидкість роботи механізмів призводить до нагрівання внутрішньої чаші, що позначається на харчової цінності напою – частина вітамінів встигає зруйнуватися. Гріється і сам двигун. Це робить неможливою його довгу роботу – доводиться періодично зупиняти машину для відпочинку.

Сучасні роторні соковижималки можуть йти з 2 видами сепараторів. Циліндричні дозволяють витягти з м’якоті до 90% соку, але в них не передбачена система видалення відпрацьованого макухи. Вам доведеться періодично зупиняти прилад і прибирати залишки плодів самостійно. Соковижималки з конічною кошиком скидають макуха в спеціальний контейнер в процесі роботи. Але у них є інший недолік – менший вихід соку, ніж в циліндричних моделях (приблизно на 20%).

Плюси:

Мінуси:

Шнекові

У таких моделях плоди перемелюються одним або двома обертовими шнеками, які приводить у рух низькооборотний двигун (швидкість на валу не перевищує 50-80 оборотів в хвилину). Завдяки цьому апарат не перегрівається і може безперервно працювати тривалий час.

Залежно від конструкції і способу закладки продуктів шнекові соковитискачі поділяють на вертикальні і горизонтальні. Але і ті, і інші мають однаково високою ефективністю. Такі прилади здатні не тільки вичавити до 95% соку з фруктів з кісточками, овочів і трав – їм цілком під силу вичавити масло з горіхів, змолоти каву або спеції.

Плюси:

Мінуси:

Параметри вибору соковижималок

Перед походом у магазин за соковижималкою, визначитеся, з якими фруктами і овочами їй доведеться найчастіше працювати, і які обсяги соку споживає ваша сім’я. Чи Будете ви використовувати новий прилад для приготування інших страв? Визначившись із завданнями, які ви ставите перед соковижималкою, вже можна вибрати оптимальну конструкцію. А далі все вирішать технічні характеристики приладу.

Матеріал виготовлення

Корпус механізму може бути пластмасовим, алюмінієвим або сталевим. Перший варіант більш легкий, але недовговічний. До того ж до нього пред’являються підвищені вимоги екологічної безпеки, тому для виробництва соковижималок використовується тільки харчовий пластик.

Алюміній і сталь міцніше, але дорожче. Тим не менше всі внутрішні деталі приладу (сепаратор, гвинти, ситечко) повинні виготовлятися тільки з нержавійки, не яка вступає в реакцію навіть з кислими продуктами.

Потужність

Тут все залежить від типу пристрою і переробляються в ньому плодів:

Потужність, хоч і побічно, багато в чому визначає швидкість обертання робочих елементів соковижималки. І чим вона більше, тим швидше і ефективніше буде віджиматися сік з плодів. Одне «але»: напій, одержуваний на високих обертах, виявиться каламутним із-за надмірного вмісту подрібненої м’якоті. В цілому ж для отримання якісного соку з соковижималки роторного типу досить інтенсивності обертання близько 10000 об/хв.

Швидкісні режими

Різні по твердості продукти вимагають своєї технології віджиму. Тому звертайте увагу на кількість швидкостей і можливість їх перемикання. Це дозволить виставити велику потужність для плодів з щільною м’якоттю або вибрати щадний режим для переробки ніжних фруктів.

Сучасні соковижималки можуть мати до 9 швидкостей, хоча для домашнього користування цілком достатньо 3-4. Також вітається наявність імпульсного і реверсного режимів – вони зроблять переробку твердих продуктів більш ефективною.

Шумопроизводительность

Для домашніх соковижималок цей показник не нормується, але деякі апарати видають дуже сильний шум в процесі роботи. Причому він може виходити не тільки від двигуна, але і виявитися наслідком погано закріплених і деренчливих елементів конструкції. Найбільш «тихими» соковижималками вважаються шнекові, але навіть їх ми радимо перевіряти в магазині на предмет рівня шуму, який вони виробляють при роботі на повних обертах.

Особливості конструкції

Деякі нюанси, до яких додумалися конструктори побутових соковижималок, здатні зробити роботу з пристроєм більш комфортною і зручною.

Звертайте увагу на такі деталі:

1. Діаметр завантажувального горлечка повинен бути максимально великим (8-9 см) – це дозволить відразу закладати цілі плоди в агрегат, не розрізаючи їх.

2. Режим викиду відпрацьованого макухи дасть можливість переробляти великі обсяги плодів практично без зупинок. Дуже зручно, якщо для цього в соковижималці передбачений окремий знімний контейнер.

3. Сепаратор для видалення піни дозволить отримати чистий, прозорий напій, від якого не відмовляться навіть примхливі діти.

4. Прогумовані ніжки забезпечать апарату стійкість на столі.

5. Протикрапельна система – корисна функція, яка не дасть вам забруднити скатертину після того, як ви наповнили склянку готовим соком.

Наявність ємності для соку

Тут господарям доведеться зважити всі за і проти, оскільки у конструкцій з комплектним склянкою і без нього плюсів і мінусів приблизно порівну.

Наявність вбудованого резервуара для соку дозволяє уберегти вміст від випадкового проливання, а шкала на прозорому контейнері покаже кількість готового напою. Об’єм вбудованої ємності зазвичай невеликий, але на пару-трійку закладок його точно вистачить.

Відсутність приймального контейнера говорить про те, що в соковижималці реалізована система прямої подачі соку безпосередньо в підставлену чашку або склянку. Прекрасний привід не мити зайву посуд.

Яку вибрати соковижималку

1. Цінителям лимонадів, оранжадов, а також шанувальникам використання цитрусових соків в кулінарії досить недорогий ручної вижималки саме для переробки цитрусів. Якщо ж вам потрібно перекрутити велика кількість плодів, беріть електричну модель потужністю близько 25-50 Вт.

2. Для сім’ї з 2-3 осіб, які п’ють соки з самих різних продуктів підійде відцентровий апарат з циліндричним сепаратором. Оптимальна потужність приладу – в межах 700 Вт.

3. Для великої сім’ї з 4-5 осіб і любителів «эковечеринок» теж згодиться роторна вижималка, тільки на цей раз з конусним сепаратором і потужністю 1 кВт.

4. Завзятим дачникам, у яких великий садовий ділянка і є можливість пити безкоштовні натуральні соки хоч кожен день, потрібна соковижималка, здатна переробляти серйозні об’єми різних продуктів. Тут краще поступитися швидкістю і вибрати шнековий модель. Потужність не особливо важлива – вистачить і 200-300 Вт.

Скільки коштують соковижималки

1. Найпростіша ручна соковижималка для цитрусових обійдеться вам від 100 до 400 гривень.

2. За електричну модель дешевого пластику доведеться віддати не менше 350-800 грн. Ціни на більш функціональну техніку з прямою подачею соку і додатковими опціями кшталт «крапля-стоп» стартує з 1000 і губляться в захмарних висях, перескочивши позначку в 40 000 гривень.

3. Вартість роторних соковижималок без скидання м’якоті коливається в межах 1,5-40 тисяч. Якщо ж до таких приладів додати систему видалення макухи, корпус з нержавіючої сталі і повний набір корисних функцій, ціна може злетіти до 90-110 тис. грн.

4. Шнекові вижималки у вертикальному виконанні можна придбати за ціною від 3 до 35 тисяч гривень, хоча є і супердорогі моделі вартістю 85-100 тис. Горизонтальні знаходяться в тій же ціновій категорії, тільки їх стелю не перевищує 70000 гривень.

Все про бізнес

Зараз ви знаходитесь тут:

Можливо, вас зацікавить: