Як вибрати кавоварку

Як вибрати кавоварку

Справжній чорний кава готується тільки з натуральних зерен: обсмажених, змелених і зварених за всіма правилами. Жоден сублимат не дасть вам потрібного запасу бадьорості на цілий день, а ось натуральний кава – запросто. На жаль, далеко не у кожного є талант приготування ароматного напою в турці, а деколи на це банально не вистачає часу. Але і в тому, і в іншому випадку проблему вирішить купівля хорошої кавоварки, яка за кілька хвилин зварить вам еспресо, американо або латте – загалом, що душа забажає.

Зміст:

Кращі виробники кавоварок — яку фірму вибрати

Ринок побутової техніки рясніє кавоварками будь-яких форм і конструкцій в самому широкому ціновому діапазоні.

Придбання моделі від відомого бренду гарантує довгий термін служби машини, хоча за торгову марку, звичайно, доведеться переплатити. Втім, у багатьох іменитих компаній можна знайти лінійки доступних кавоварок для покупців з різним рівнем доходів.

Ви точно не помилитеся, якщо виберете модель будь-якої фірми з п’ятірки лідерів ринку дрібної кухонної техніки:

Принцип роботи і пристрій кавоварки

Кавоварка може бути автоматичним або напівавтоматичним – принцип її роботи від цього особливо не змінюється. Як і заявлено, вона просто варить каву, тобто гріє воду і проганяє її крізь шар мелених зерен, змушуючи їх віддавати напою свій смак і аромат.

Як саме це буде відбуватися, залежить від обраної конструкції кавоварки: одні моделі просто поливають окропом ситечко з гранулами, інші подають гарячу воду під високим тиском.

Одне залишається незмінним – набір основних елементів машини:

1. Резервуар для води;

2. Ріжок, фільтр або ситечко для кави;

3. Нагрівальний елемент;

4. Кнопка включення або повноцінний пульт управління.

У кавоварках, що працюють під тиском, можуть також перебувати помпи і електромагнітні насоси, а в самих просунутих моделях є навіть вбудовані кавомолки і капучинатори.

Види кавоварок

Електрична турка

Найпростіший тип кавоварки, за своїм принципом роботи багато в чому нагадує електрочайник. У ємність з термостійкого скла, пластику або вогнетривкої кераміки насипається мелену каву і наливається вода, після чого электротурка встановлюється на платформу з нагрівальним елементом.

У такий кавоварці можна приготувати від 4 до 9 чашок кави буквально за кілька хвилин – в суворій відповідності з традиційною технологією варки.

Плюси:

Мінуси:

Гейзерні

Ще один різновид кавоварки, тільки на цей раз складається з двох відсіків. У нижньому розташований нагрівальний елемент, сюди ж заливається чиста вода, у верхньому збирається готовий кави. Між собою ці судини з’єднуються тонкою трубкою, що проходить через фільтр-роздільник з меленими зернами.

Нагріваючись, вода в нижній ємності підвищує тиск і фактично сама себе видавлює з відсіку. Піднімаючись по трубці, вона проходить через каву-порошок, заварює його і збирається у верхній частині. Готовий напій виходить досить ароматним, з стійкою пінкою, що дуже цінується кавоманами.

Деякі гейзерні моделі ганяють рідина по колу кілька разів, доводячи фортеця до максимуму (хоча аромат за цей час, звичайно, втрачається). Чим хороші ці кавоварки – так це своєю місткістю: у найбільших можна за раз приготувати до 18 чашок міцної кави.

Плюси:

Мінуси:

Краплинні

У цих кавоварках використовується дещо інший принцип приготування напою. Чиста вода заливається у верхній резервуар, де доводиться нагрівальним елементом до температури +90..+95 °С. Потім рідина повільно просочується вниз крізь фільтр з меленою кавою, просякуючись його ароматом і смаком, і стікає в кавник.

Краплинні моделі можуть відрізнятися по потужності і об’єму резервуару, але всі вони готують однаково неміцна кава. При цьому працюють повільно, зате в режимі нон-стоп (поки не закінчиться вода або не наповниться кавник).

Плюси:

Мінуси:

Ріжкові (холдерние)

Ріжкові кавоварки готують ароматний напій краще розглянутих вище моделей. Тут пара від нагрітої води в бойлері подається під великим тиском 4-15 бар в ріжок з запресованним в нього кавовим порошком, а потім переливається в чашку. На все про все йде близько хвилини.

Смак і аромат готового напою залежать від способу подачі вологого пара і його температури.

1. У холдерних кавоварках клапан бойлера відкривається, коли вода закипає, а тиск всередині підвищується до 4 бар. В результаті такої обробки напій виходить досить насиченим, але не ідеальним.

2. Помпові моделі зі своїм завданням справляються куди краще. По-перше, вони не кип’ятять воду, нагрівають її до «правильних» +95 °З, по-друге, вбудована помпа забезпечує максимальний тиск подачі близько 14-15 бар. В результаті ви отримуєте ідеально зварений кави еспресо всього за півхвилини.

Плюси:

Мінуси:

Капсульні

Це відносно новий вид агрегатів, але саме їх можна назвати повноцінними кавовими машинами.

В роботі капсульні моделі найчастіше використовують помповий принцип приготування напою під тиском, тільки тут вже вологий пар пропускається через спеціальну капсулу з готовим порошком.

Весь процес повністю автоматизований, і навіть використані оболонки кавоварка сама скидає в спеціальний контейнер. Самі ж капсули або чалди для таких приладів потрібно купувати окремо, вибираючи той вид напою, який вам більше до душі.

Плюси:

Мінуси:

Параметри вибору кавоварки

Потужність

Від неї залежить не тільки швидкість приготування напою, але і його фортецю, а часто і обсяг готового продукту. Чим вище цей показник, тим менше часу піде у машини на те, щоб зварити вам порцію кави, а його смак буде більш насиченим.

1. Якщо ви любите дуже міцну каву, вибирайте пристрій потужністю від 800 Вт;

2. Для великої родини кавоманів або ж для офісу потрібен апарат серйозніше, споживає не менше 1 кВт;

3. Якщо швидкість приготування для вас не критична, вистачить і пристрої на 400-500 Вт.

Нюанс: при купівлі краплинної кавоварки краще вибирати модель невеликої потужності, що не перевищує 700-750 Вт. Так, готувати вона буде повільніше, зате встигне зібрати максимальну кількість речовин, що містяться в мелених зернах.

Тиск

Цей показник важливий для ріжкових апаратів, так як саме він впливає на швидкість приготування і міцність напою.

Виробники деяких машин вказують у супровідній документації можливість піднімати тиск до 17 бар, але насправді навіть при 7-9 у вас вийде відмінний еспресо. Так що не варто ганятися за великими цифрами, якщо ви не хочете переплачувати.

Об’єм резервуара

На ємність водогрійної камери треба звертати увагу тим, хто збирається готувати каву часто і у великих обсягах.

1. В офісах встановлюють агрегати, які здатні на одній заправці видати не менше 2 л готового напою.

2. Для домашнього використання зазвичай вистачає моделей об’ємом до 400-500 мл – вони економніше і в плані енергоспоживання, і по витраті кава-порошку.

Об’єм резервуара особливо важливий для гейзерній кавоварки – у неї не можна наливати води менше, ніж необхідно для продавлювання через внутрішню трубку. Тобто якщо ви купите апарат на 500 мл, на виході завжди будете мати півлітра кави.

Додаткові функції

1. «Крапля-стоп» зупиняє приготування напою, якщо прибрати з піддону кавник або чашку. Робота продовжиться, як тільки ви поставите їх на місце. Зручна функція для тих, хто не може дочекатися всієї порції, але особливо вона необхідна в крапельних моделях.

2. «Таймер» працює як відкладений старт, тобто дозволяє встановити час запуску кавоварки, щоб до вашого пробудження ароматний напій був вже готовий.

3. «Контроль фортеці» – така функція буде корисна для сім’ї кавоманів, де у кожного свої вимоги до кави.

4. «Захист від переливання» відключить прилад, якщо кавник повний, а в резервуарі ще є вода.

5. Функція «Автоподогрева зберігає напій теплим протягом 30 хвилин після закінчення процесу варіння.

Яку вибрати кавоварку

1. Істинним кавоманам, а також всім тим, хто любить експериментувати з різними сортами, не обійтися без електричної турки невеликого обсягу – максимум на 500 мл Бажано, щоб вона мала функцію автоматичного відключення, інакше ваш кави буде регулярно тікати.

2. Кращий варіант для тих, хто любить неміцний напій, але споживає його у великих кількостях, – це краплинні або гейзерні моделі. Ємність вибирайте на свій розсуд, але чим об’ємніше вона буде, тим вище повинна бути потужність приладу. Єдине обмеження – для домашніх крапельних кавоварок краще не перевищувати значення в 750 Вт.

3. Для офісу також підійдуть краплинні і гейзерні пристрої, але вже з збільшеним об’ємом кавника: до 10 л в першому випадку і до 1,3 л у другому. Тут знадобиться висока потужність і додаткові функції, такі як Крапля-стоп, Автопідігрів і Контроль фортеці.

4. Любителям міцного еспресо слід придивитися до помповою рожковим установок (можна з комплектним капучинатором). Такий апарат хоч і дорожче фільтраційних або гейзерних аналогів, зате готує каву швидко і смачно.

5. Якщо дозволяють кошти, сміливо купуйте капсульну кавоварку. Перевагу віддавайте моделей відомих виробників, а також універсальним приладів, здатних працювати з чалдами декількох типів.

Скільки коштує кавоварка

1. Найнижчі ціни в електричних турків – в межах 650-1600 гривень.

2. Вартість крапельних апаратів для домашнього використання стартує з 400 і доходить до 27 тисяч гривень. Великі професійні машини того ж типу ще дорожче – їх стеля 230 тис. грн.

3. Гейзерні кавоварки можна купити від 1000 до 20000 гривень.

4. Капсульна кавоварка спустошить ваш гаманець на суму від 2 до 200 тисяч.

5. Самий великий розбіг цін у ріжкових машин. На ринку можна знайти домашні моделі за 1-40 тисяч або взяти крутий професійний агрегат вартістю до 1,3 мільйона.

Все про бізнес

Зараз ви знаходитесь тут:

Можливо, вас зацікавить: