Як вибрати йогуртницю — що важливо знати перед купівлею

Користь кисломолочних продуктів загальновідома, вони володіють дієтичними і лікувальними властивостями, присутні в раціоні практично кожної сім’ї. Особливою популярністю користуються йогурти, а прилавки молочних відділів рясніють величезною різноманітністю торгових марок цього продукту. Однак далеко не завжди в мережі супермаркетів і магазинів можна придбати абсолютно натуральний продукт без додавання стабілізаторів, ароматизаторів, смакових добавок, барвників. Тому любителям здорового харчування і корисного кисломолочного напою, можна порадити придбати йогуртницю і готувати його самостійно в домашніх умовах. Тоді ви будете впевнені на всі сто в натуральності вживаного йогурту.

Зміст:

• Кращі виробники йогуртниць
• Принцип роботи і пристрій йогуртниці
• Різновиди випускаються йогуртниць
• Параметри вибору йогуртниці
• Яку вибрати йогуртницю
• Скільки коштує йогуртниця

Кращі виробники йогуртниць — яку фірму вибрати

Якщо ви не маєте наміру вдаватися в подробиці і вивчати детально інформацію про принцип роботи приладу, особливості різних моделей, але бажаєте купити хорошу йогуртницю, то зверніть увагу на вироби:

• Німецької компанії Braun;
• Французького бренду Tefal;
• Торгової марки французького виробника Moulinex;
• Німецької фірми Severin;
• Російсько-китайської торгової марки Scarlet.

Принцип роботи і пристрій йогуртниці

Йогуртниця, призначена для самостійного приготування продукту в домашніх умовах, являє собою компактний і зручний прилад. Виробники випускають різні моделі, однак принцип роботи у них практично ідентичний.

Стандартна йогуртниця складається з ємності з кришкою з прозорого матеріалу куполоподібної форми. Під кришку встановлюють баночки. В залежності від моделі приладу це може одна велика чаша або кілька стаканчиків меншої місткості. В ці ємності заливають готову суміш, складену з молока і закваски, накривають кришкою і включають побутове пристрій.

У конструкції йогуртниці передбачений нагрівальний елемент, що працює від електромережі і створює оптимальний температурний режим. Нагрівання, термоізоляція, стерильність і герметичність побутового приладу забезпечують оптимальні умови для сквашування молока. Про включення йогуртниці в робочий стан свідчить загорівся індикатор.

Вміст в ємностях повільно нагрівається, досягаючи температури 40 градусів. Далі процес сквашування проходить на рівні цього показника температури.

Час приготування йогурту варіюється в середньому від 6 до 10 годин. Майже всі сучасні прилади оснащуються таймером, і після закінчення встановленого часу апарат автоматично відключається. Після чого стаканчики з йогуртом виймають і дають йогурту охолонути, щоб корисні бактерії не загинули.

Види випускаються йогуртниць

У модельному ряду кухонних побутових приладів йогуртниці діляться на кілька основних видів.

Йогуртниці класичного зразка

Побутовий прилад оснащений Теном, який нагрівається до 40 градусів і підтримує дану температуру весь період приготування кисломолочного продукту. Цей основний принцип об’єднує всі моделі даного зразка, але вони можуть різниться:

• Наявністю однієї чаші або кількома стаканчиками (число їх може коливатися від 6 до 12 штук);
• Формою контейнера, який буває круглим, квадратним або прямокутним;
• Матеріалом виготовлення: ємності виконуються з термостійкого скла або харчового пластику:
• Наявністю або відсутністю таймера.
• Оснащенням додатковими функціями.

Плюси:

• Компактність;
• Невисоке споживання електроенергії;
• Наявність різноманітних програм, варійованих в залежності від конкретної моделі;
• Легкість і простота в використанні;
• Велика різноманітність цін.

Мінуси:

• Вузька спрямованість апарату в порівнянні з багатофункціональними приладами.

Йогуртниці-пароварки

Такий варіант приладу працює з допомогою нагріву резервуара з водою, який є підставою конструкції. До початку приготування страви в нього заливають воду, наповнюючи до вказаної відмітки. Встановлюють ємність, на дні розміщують стаканчики для приготування йогурту.

Плюси:

• Великий набір різноманітних опцій, що дозволяють крім приготування йогурту і сиру використовувати його для пароварения інших продуктів;
• Можливість готувати, як в одній чаші, так і в окремих стаканчиках;
• Невисоке споживання електроенергії;
• Простота в використанні;
• Незначні габарити і вагу приладу.

Мінуси:

• Необхідність стежити за наявністю води в резервуарі;
• З часом з’являється накип на стінках резервуарної ємності;
• Наявність пари.

Йогуртниці-морозивниці

У приладах останнього покоління з автоматичним управлінням передбачена вбудована система охолодження ємності на основі фреону, що дозволяє готувати не тільки звичайний кисломолочний продукт, але заморожений йогурт, улюблене всіма морозиво.

Плюси:

• Зручною комплектацією пристрою;
• Поєднанням функціональності двох приладів;
• Невисокою вартістю в порівнянні з придбанням двох автономних апаратів.

Мінуси:

• Наявність тільки двох режимів: йогурт і морозиво.

Параметри вибору йогуртниці

Якщо питання покупки йогуртниці вирішено, залишається раціонально підійти до вибору моделі. На що слід звернути увагу в першу чергу? Досвідчені господині, які досконало оволоділи мистецтвом приготування йогуртів і випробували десятки рецептів радять дотримуватися кількох параметрів вибору.

Об’єм приладу

Обов’язково слід акцентувати увагу на кількості ємностей і їх обсязі. Для сім’ї, що складається з трьох і більше осіб доцільно обзавестися йогуртницей зі стандартним набором стаканчиків 6 — 8 штук обсягом 150 мл. Вони зручніші у використанні, так і зберігати в холодильнику їх зручніше.

Однак деякі господині вважають, що краще готувати кисломолочні продукти в одній ємності, а не возитися зі стаканчиками. Тоді логічно звернути увагу на прилади з єдиною літрової чашею.

Матеріал і потужність

Важливим фактором вибору є матеріал ємностей. Краще – скло, така посуд абсолютно нешкідлива для здоров’я людини, а у безпеці пластику можуть бути серйозні сумніви.

Якщо виробник використовував неякісний синтетичний матеріал, то при нагріванні, який відбувається в процесі приготування продукту, він може виділяти шкідливі речовини. А адже йогурти ми готуємо, насамперед, для дітей, піклуючись про їх здорової їжі. Тому однозначно слід вибирати прилад, укомплектований скляними баночками. Бажано також, щоб вони були з маркуванням.

Оскільки йогуртниця відноситься до малопотужним приладів, то споживає електроенергії трохи, її робота не надто позначитися на рахунку за комунальні послуги. Тим не менш, при постійному зростанні цін на енергоносії, доцільно вибирати прилади з низьким енергоспоживанням.

Функціонал

Прилади з максимальним набором функцій коштують значно дорожче, тому, перш ніж робити покупку, варто визначитися наскільки буде затребувана та чи інша система.

Наприклад, чи потрібен вам прилад з дисплеєм. З його допомогою господиня може щохвилини контролювати час приготування продукту, він сповіщає звуковим сигналом про закінчення процесу приготування йогурту і відключає апарат. Але і звичайний таймер з програмуванням відключення чудово справляється з цією роботою.

Крім автоматичного відключення приладу моделі можуть бути оснащені:

• Регулюванням температурного режиму;
• Можливістю створювати ефект парової лазні (для цього заливають воду між посудом з йогуртом);
• Маркуванням стаканчиків;
• Відкладеним стартом.

Ці функції далеко не завжди бувають затребувані господинями при експлуатації апарату. Тому не завадить продумати, наскільки вони будуть вам корисні. Може варто звернути увагу на більш просту конструкцію кухонно-побутового обладнання.

Форма і дизайн

Що стосується форми приладу, то це питання дизайну і на роботу йогурници ніяк не впливає. Тому тут критерієм вибору є уподобання і смаки покупця: кому що подобається.

Не варто випускати з уваги і такі дрібниці, як: зручна ручка на кришці приладу, додатковий набір ємностей, наявність спеціального відсіку для зберігання електрошнура. Для когось може стати вирішальним фактором різнобарвний комплект кришечок на ємності.

Яку вибрати йогуртницю

1. Для мам з маленькими дітьми раціонально купувати моделі, які мають додаткову чашу для приготування сиру, адже цей продукт обов’язково включається в раціон малюка. Зробивши його самостійно з хорошого молока з допомогою йогуртниці, можна не сумніватися в його відмінній якості та користі для організму, що росте.

2. Важливо також мати модель з автоматичним режимом приготування. Мамі, зайнятої з малюком, не доведеться постійно відволікатися й стежити за апаратом. Вбудований таймер відрахує час, потрібний для приготування йогуртовій суміші і вимкне пристрій, коли це буде необхідно. А деякі моделі ще і сповістять про це господиню звуковим сигналом.

3. Для невеликої сім’ї цілком достатньо придбати прилад з однією чашею і можна готувати кефір, йогурт, домашній сир.

4. Якщо комусь за станом здоров’я рекомендовано дієтичне харчування, то раціонально придбати йогуртницю-пароварку і крім кисломолочного продукту готувати інші страви на пару.

5. Любителям–ласунам є сенс поповнити кухонну побутову техніку йогуртницей-морозивницею. Вона чудово справляється з функцією приготування кисломолочного продукту, і солодкого морозива.

6. Переваги приладу сім’я оцінить в літню спекотну погоду, а господиня зможе поекспериментувати у створенні смачного десерту.

Скільки коштує йогуртниця

1. Вартість приладу залежить від його характеристик, набору функцій, комплектації, виробника і варіюється в широкому діапазоні цін, стартуючи від 800 грн. За таку вартість можна придбати йогуртницю «Великі річки Черничка-1» вітчизняного виробника. Прилад оснащений однією чашею і таймером, дозволяючи готувати кефір, йогурт, дієтичний сирок і підійде для невеликої сім’ї або одинокого людини.

2. Якщо розглядати покупку повністю автоматичною йогуртниці на 8 порцій з вбудованим дисплеєм, двома режимами приготування (йогурт і домашній сир), автоматичним відключенням фірми Tefal, яка є лідером в області виробництва кухонної техніки, то її вартість обійдеться не менше, ніж 6 тис. гривень.

3. Така побутова техніка підійде для великої родини, де господиня зайнята людина і цінує кожну хвилину вільного часу. Тому для неї важливим фактором є наявність таймера з автоматичним відключенням.

4. В середньому ціновому сегменті розташовуються моделі з механічним і автоматичним управлінням різних виробників. Вартісний діапазон виробів досить великий від 1700 гривень до 3000 тис. гривень, що дозволяє придбати товар для домашнього вжитку будь-якої категорії покупців.

Можливо, вас зацікавить: