Як вибрати блендер для будинку

Як вибрати блендер для будинку

Сучасну кухню населяє безліч побутових приладів, які допомагають господині швидше впоратися з приготуванням будь-яких кулінарних шедеврів. І блендер серед них займає заслужене почесне місце. З’явився близько 100 років тому найпростіше пристрій для змішування газводи сьогодні перетворилося на функціональну техніку, здатну працювати з будь-якими продуктами. Можливості нових блендерів продовжують розширюватися: тепер вони не тільки перемішують, подрібнюють і збивають, але і вміють колоти лід, нарізати шматочками продукти, замішувати тісто і вичавлювати сік. Цей невеликий прилад володіє потенціалом кухонного комбайна, але перевершує його компактністю і легкістю управління.

Зміст:

Кращі виробники блендерів — яку фірму вибрати

На російському ринку представлений величезний асортимент блендерів найрізноманітніших марок: європейських, азіатських і навіть вітчизняних.

За якістю і надійності лідирує побутова техніка наступних фірм:

1. Philips

2. Bosch

3. Braun

4. Bork

5. Kitfort

У перерахованих марок найширший асортимент блендерів – на будь-який смак і гаманець. Але всі вони незмінно відрізняються гарною складанням, якісними і безпечними матеріалами виготовлення, а також зручним управлінням.

Принцип роботи і пристрій блендерів

Блендер – електричний кухонний механізм, здатний подрібнювати продукти, готувати коктейлі, пюре, збивати муси і колоти лід. В його корпусі знаходиться невеликий, але потужний електродвигун, який дуже швидко обертає вал з ножами-насадками.

В залежності від конструкції приладу (стаціонарний або занурювальний), його зовнішній вигляд та комплектація може відрізнятися. У першому випадку мотор ховається в настільному корпусі. Поверх нього одягається місткий склянку, де на центральній осі вже розташовуються подрібнюючі ножі.

У заглибних моделях буквально все перевернуто з ніг на голову: мотор знаходиться в корпусі-ручці, а вже від неї вниз опускається ніжка з гострими лезами. Завдяки такій конструкції комплектація ручних блендерів виявляється значно багатшим.

Тут крім стандартних ножів вже можна знайти:

Види блендерів

З принципом роботи двох основних видів блендерів ми вже познайомилися. Але існують ще і комбіновані моделі, що поєднують в собі можливості обох приладів. Це вже майже кухонні комбайни, тільки не такі громіздкі.

Тепер докладно розглянемо особливості всіх різновидів блендерів – адже кожна з них має свою сферу застосування і працює з певним набором продуктів.

Стаціонарні (настільні)

Саме з винаходу стаціонарного блендера і почалася історія цього пристрою. Основне призначення настільного агрегату – змішувати рідкі продукти (звідси його друге ім’я «шейкер»). Від ручних його відрізняє обов’язковий склянку з герметичною кришкою і ножами на дні. До машини зазвичай додається комплект насадок, призначених для подрібнення і змішування різних продуктів.

У процесі роботи такий прилад практично не вимагає участі людини. Йому немає рівних у приготуванні коктейлів, смузі, соусів, рідкого тіста для млинців і омлетів. Герметична ємність надійно захищає стіни кухні від бризок, а висока швидкість обертання насадок дозволяє легко отримати піну. Однак це не означає, що механізм не впорається з рубав льоду, подрібненням горіхів, печива, м’яса або риби. У хорошого стационарника може виявитися чимало корисних функцій.

Плюси:

Мінуси:

Занурювальні (ручні)

Ці прилади куди легше і компактніше стаціонарних. З ними можна подрібнювати продукти в будь-якій зручній посуді, хоча в комплекті до багатьох моделей часто йдуть свої ємності з високими бортами, щоб запобігти розбризкуванню. Занурювальні блендери підходять для подрібнення свіжих і варених фруктів, овочів, приготування пюре і мусів в невеликому обсязі. А насадка-вінчик перетворює агрегат в повноцінний міксер.

Плюси:

Мінуси:

Комбіновані (універсальні)

Такі моделі включають в себе шейкер (часто їх кілька – різного обсягу), кришку якого можна встановити занурювальний блендер і безліч різних насадок для подрібнення, збивання і натирання. При необхідності ручний пристрій використовується ка самостійний прилад.

Об’єднані блендери нерідко йдуть з додатковими вакуумними чашами, через кришку яких спеціальний насос відкачує повітря. В результаті продукти в склянці зберігаються довше. Універсальний механізм вміє все, на що здатні стаціонарні і занурювальні блендери: подрібнити, змішати і збивати.

Плюси:

Мінуси:

Параметри вибору блендера

Щоб придбати якісний блендер, який буде легко справлятися зі своєю роботою на кухні, відповідати вашим потребам і сумлінно служити довгі роки, необхідно звернути увагу на наступні параметри:

Потужність агрегату і кількість швидкостей

Від потужності пристрою безпосередньо залежить якість подрібнення і час приготування страв. Цей же показник впливає і на функціональність приладу.

В магазинах можна знайти агрегати з діапазоном потужностей від 200 до 2000 Вт:

1. Для приготування коктейлів або суміші для омлету зазвичай вистачає мінімальної потужності 250 Вт.

2. Подрібнення твердих і заморожених продуктів зажадає не менше 600 Вт.

3. Впоратися з великим обсягом інгредієнтів зможе тільки агрегат, що видає від 1 кВт.

Високопотужні блендери, як правило, мають декілька швидкостей (до 24), що дозволяє підібрати оптимальний режим для кожного виду продуктів. Втім, не варто ганятися за надлишковим функціоналом – для повсякденного використання будь-якої господині вистачить і 5 швидкостей. Але звертайте увагу на способи їх регулювання: плавне перемикання режимів зручніше і комфортніше ступеневої.

Якщо ви часто готуєте з допомогою блендера, вам сподобаються і інші функції. Наприклад, турборежим дозволить на нетривалий час збільшити швидкість обертання ножів. А імпульсний дасть можливість контролювати ступінь подрібнення в моменти зупинки двигуна.

Деякі моделі заглибних блендерів можуть бути бездротовими і працювати від акумуляторів. Однак через мобільність і незалежність від розташування розетки доведеться платити зменшенням потужності (до 180-400 Вт) і великою вагою. Такий прилад є сенс вибрати, якщо ви готуєте прості страви маленькими порціями.

Матеріал виготовлення

Корпусу заглибних і стаціонарних блендерів виготовляються з нержавіючої сталі або пластику. Метал довговічніше і якісніше пластмаси, але набагато дорожче і важче, що слід враховувати при купівлі ручної моделі. Тим не менш заглибна ніжка в ідеалі повинна бути саме сталевий – це дозволить вам працювати не тільки з холодними, але і з гарячими стравами (наприклад, при готуванні супу-пюре).

Для стационарника набагато важливіше матеріал чаші. І хоча скло досить крихке, а заміна склянки обходиться недешево, перевагу краще віддати саме йому. Пластикові ємності не настільки екологічні, легко дряпаються, забарвлюються продуктами і теж можуть тріснути при перемоле твердих інгредієнтів.

Об’єм чаші

Цей параметр має значення при купівлі стаціонарного агрегату. Тут вам доведеться відштовхуватися від апетитів своєї родини і кількості рідких страв, які ви будете готувати в блендері. У продажу можна знайти склянки від 0,3 до 2 літрів. Але пам’ятайте, що корисна ємність завжди буде нижче заявленої – приблизно на 200-300 мл для великих чаш і на 50-100 для компактних.

Рівень шуму

Занадто гучний звук двигуна здатний доставити чималий дискомфорт, особливо якщо ваша кухня поєднана з житловою кімнатою. Гранично допустимий рівень шуму роботи побутового приладу – 70 дБ, але краще знайти що-то тихше.

При покупці пристрою обов’язково попросіть продавця в магазині включити обрану модель і послухайте, прийнятний для вас звук працюючого механізму. А сім’ям з маленькими дітьми і зовсім доведеться шукати безшумні агрегати, де двигун закритий звукоізоляційними прокладками.

Комплектація

Недорогі моделі блендерів часто комплектуються тільки основними ножами-подрібнювачами. Багатофункціональні прилади від солідних виробників можуть похвалитися куди більш багатим набором насадок. Всі вони значно розширюють можливості навіть самого простого блендера, але при цьому збільшують його вартість (ледь-ледь). Так що тут є сенс доплатити, але придбати прилад з максимальною кількістю корисних насадок.

Виробники пропонують і інші додаткові пристрої в комплекті з блендером – їх основне завдання-зробити роботу з технікою більш зручною.

До додатковим корисним елементів блендера відносяться:

Який вибрати блендер

Перш, ніж вибрати блендер, складіть список всіх блюд, які є в вашому сімейному меню, а також перелік вже наявної на кухні техніки, що виконує подібні завдання.

1. Якщо у вас вдома вже є міксер, електрична м’ясорубка або цілий кухонний комбайн, купувати дорогий багатофункціональний прилад з купою насадок не варто.

2. Для тих, хто обожнює робити коктейлі, смузі, супи-пюре, горіховий крем і рідке тісто підійде потужний стаціонарний блендер з чашею великого обсягу (1,5–2 л) і обов’язковою функцією самоочищення.

3. Для приготування дитячого харчування, домашнього майонезу, збитих мусів і подрібнення варених овочів краще вибрати занурювальний блендер потужністю не менше 600 Вт. У нього повинна бути зручна прогумована рукоятка і металева ніжка.

4. Комбінована модель обрадує господиню, яка любить багато і різноманітно готувати, але поки не обзавелася кухонними електричними помічниками. Універсальний блендер замінить собою більшість необхідних приладів, правда і місця на столі займе чимало.

5. Бездротове пристрій буде незамінне в тому випадку, якщо електрична розетка знаходиться далеко від робочого столу або у вас часто виникають перебої зі світлом.

Скільки коштує блендер

1. Стаціонарний блендер на механічному управлінні можна придбати за ціною від 700 до 50 тисяч гривень, на електронному – від 1500 до 70000.

2. Занурювальні агрегати продаються набагато дешевше. Їх вартість коливається в межах 300-20000 гривень, в залежності від потужності і популярності виробника.

3. На бездротові моделі ціни трохи вище – від 1 до 24 тисяч.

4. Найдорожче обійдеться комбінований блендер – за нього доведеться віддати не менше 7000 гривень.

Все про бізнес

Зараз ви знаходитесь тут:

Можливо, вас зацікавить: