Як вибрати аерогриль, кращі виробники

Хочете позбутися зайвої техніки на кухні, але при цьому як і раніше годувати сім’ю смачно і різноманітно? Тоді вам точно потрібна конвекційна піч – аерогриль. Він замінить духовку, сушарку, почасти пароварку і навіть СВЧ. Але щоб покупка не розчарувала, необхідно знати основні правила для вибору гарного аэрогриля.

Зміст:

• Кращі виробники аэрогрилей — яку фірму вибрати
• Принцип роботи і пристрій аэрогриля
• Види аэрогрилей
• Параметри вибору аэрогриля
• Який краще вибрати аерогриль
• Скільки коштує аерогриль

Кращі виробники аэрогрилей — яку фірму вибрати

Аерогриль поки рідкісний гість на наших кухнях, тому і магазини не поспішають забивати прилавки подібною технікою. Вибір моделей небагатий, але серед них є дійсно цікаві прилади – потужні, якісні та функціональні.

Такі можна знайти в асортименті відомих фірм:

• Polaris;
• Redmond;
• Hotter;
• Kitfort;
• Supra.

Ви можете просто вибрати хороший аерогриль, не вдаючись у нюанси, серед переможців нашого рейтингу. У ньому представлені кращі моделі всіх перерахованих виробників, які прослужать вам не один рік.

Але якщо вже доведеться мати справу з малознайомою технікою, давайте все-таки спершу розберемося в її особливостях. Це допоможе прийняти правильне рішення.

Принцип роботи і пристрій аэрогриля

Аерогриль часто називають конвекційної піччю, тому що він готує продукти, охолоджуючи їх гарячим повітрям. В результаті страви виходять соковитими всередині і не пригорають зовні. А головне – печуться-смажаться без олії і не накопичують канцерогенних речовин.

Основні елементи «повітряного» гриля:

1. Кришка в якій розташовується вся електрична «начинка»;

2. Нагрівальний елемент;

3. Вентилятор охолодження;

4. Панель управління;

5. Глибока чаша з гратами, різними підставками і кільцями, що збільшують її корисний об’єм.

При включенні нагрівач (галогенний, карбоновий або звичайний ТЕН), вбудований в кришку, розжарюється сам і нагріває повітря в камері.

Вентилятор тут же підхоплює гарячі потоки і змушує їх циркулювати всередині корпусу, рівномірно пропекая продукти. Залежно від особливостей обраної моделі, температуру і потужність повітряних «вихорів» можна задавати з панелі управління.

Види аэрогрилей

Класичний аерогриль (з чашею)

Вище ми коротко описали пристрій саме традиційних аэрогрилей. Ці моделі виготовляються з жароміцного скла, часто комплектуються безліччю різноманітних аксесуарів, а їх кришка, яка по суті і є грилем, може бути знімною або кріпиться на кронштейні.

Корисний об’єм колби конвекційних печей становить 3-14 літрів, і на цей межа доведеться орієнтуватися при виборі порцій готових страв.

Плюси:

• Досить широкий вибір моделей;
• Можливість збільшувати об’єм чаші з допомогою спеціальної надставки (тільки в апаратах зі знімною кришкою);
• Хороший набір функцій і багата комплектація.

Мінуси:

• Малі габарити;
• Висока вартість пристроїв з електронним управлінням.

Універсальний аерогриль-кришка

Оскільки вся робоча «начинка» аэрогриля розташована у його кришці, на ринку стали з’являтися такі от універсальні пристрої без чаш. Їх можна кріпити до будь жароміцної посуді відповідного діаметру, починаючи зі сковороди і закінчуючи глибокою каструлею.

Результат виходить не гірше, ніж у повноцінних моделей зі своїми колбами, а вартість універсальних кришок куди нижче.

Плюси:

• Відносно компактні розміри;
• Можливість кріплення до будь посуді потрібного обсягу;
• Доступна вартість.

Мінуси:

• Небагатий функціонал в порівнянні з класичними аэрогрилями – в основному через механічного способу управління;
• Скромний вибір моделей.

Параметри вибору аэрогриля

Потужність

Для аэрогриля потужність – один з основних показників, що визначає кількість доступних температурних режимів і швидкість приготування страв. З іншого боку, занадто потужні прилади створюють серйозну навантаження на проводку і витрачають багато енергії.

Чим ви готові пожертвувати – вирішуйте самі. В якості орієнтира ми пропонуємо наступні цифри:

1. 800-1000 Вт – стільки споживають малопотужні моделі з обмеженим функціоналом. Їх можна використовувати в будинках зі слабкою проводкою, але не варто чекати від таких апаратів високої швидкості приготування.

2. 1200-1400 Вт – оптимальний показник для домашнього приладу. У подібних моделей достатня кількість додаткових опцій і середня швидкість приготування страв.

3. 1600 Вт і вище – настільки потужні прилади є сенс вибирати тільки в тому випадку, якщо у вас немає духовки, мікрохвильові печі, і готувати в аерогрилі ви збираєтеся кожен день. Втім, у цих пристроїв часто можна знайти багато зайвих функцій, які не завжди потрібні, зате серйозно збільшують вартість самої конвекційної печі.

Тип нагрівача

Для нагріву повітря в аерогрилі можуть використовуватися три види нагрівальних елементів:

1. ТЕН

Являє собою металеву трубку з раскаляющимся всередині неї серцевиною опору. Він створює довгі теплові хвилі, рівномірно прогрівальні продукти в камері зсередини і зовні, і має пристойний термін служби (до 10-12 років).

На жаль, на приготування страв з допомогою Тена йде досить багато часу, і при цьому вони втрачають більшу частину свого соку. Ще один недолік такого нагрівача – можливість окислення металевої оболонки, тому віддавайте перевагу трубкам з нержавіючої сталі.

2. Галогенний нагрівач

Це яскрава трубчаста лампа, енергія якої витрачається не тільки на свічення, але й на вироблення тепла. Такий гриль швидше доводить продукти до готовності, а при вимиканні так само швидко остигає.

Серйозним недоліком світяться нагрівачів є крихкість скляної колби і термін служби, не перевищує 2-3 років. Крім того, на поверхні галогенною лампи в процесі приготування з’являються забруднення, які можуть навіть порушити структуру скляної оболонки.

3. Карбоновий обігрівач

Швидше за інших виходить на задану температуру і економніше витрачає споживану електроенергію. Довговічний, хоч і вимагає дбайливого звернення. З ним всі страви рівномірно пропікаються зсередини, а зовні покриваються апетитною засмаженою скоринкою. Головне не трясти і не опускати кришку з карбоновим нагрівачем, інакше його сердечник зруйнується.

Тип управління

Як і будь-яка дрібна техніка, конвекційні печі можуть мати електронний або механічне управління.

Прості бюджетні моделі оснащуються поворотними регуляторами, за допомогою яких можна задати температуру і час приготування страв (зазвичай не більше 60 хв). Чи не єдиним плюсом такого рішення є простота в експлуатації – з механічним аэрогрилем швидко розберуться навіть ті, хто не особливо дружить із сучасною технікою.

Більш просунуті і функціональні моделі мають електронне управління і навіть невеликий дисплей. Все це дає можливість вибирати різні режими приготування, контролювати температуру і швидкість повітряних потоків, а головне – спокійно залишати електроприлад працювати без нагляду. Він сам вимкнеться після виконання програми, а в разі якихось проблем сповістить про це господарів.

Об’єм чаші

Якщо універсальні моделі у вигляді кришок можна кріпити практично до будь посуді, то з класичним аэрогрилем такий фокус не пройде. Максимум, що можуть запропонувати виробники – це розширювальні кільця, що збільшують об’єм основної чаші на 2-4 літри. А в решті доведеться задовольнятися тією ємністю, що передбачена конструкцією приладу.

Найменші апарати йдуть об’ємом 3-8 л – в них можна приготувати обід на 1-2 чоловік. Якщо ви готуєте кілька страв на різних рівнях або хочете засмажити в конвекційної печі цілісну тушку птиці, знадобиться модель на 10-14 літрів.

Спосіб кріплення кришки

Класичні аэрогрили мають два типи кришок: знімні і відкидні, закріплені на спеціальному кронштейні. У кожного з цих варіантів є свої плюси і мінуси.

Знімна кришка дозволяє використовувати розширювальні кільця для збільшення обсягу комплектної чаші або взагалі взяти іншу підходящу по діаметру посуд. Але на тісній кухні деколи просто немає місця, щоб відкласти в сторону важку розпечену насадку, якщо потрібно щось додати до підготовлюваного блюда.

Кріплення за допомогою кронштейна вирішує проблему з браком місця і не вимагає тримати важкий прилад на вазі. Однак подібна конструкція не дозволяє «наростити» стінки чаші, та й сам відкидний механізм під навантаженням з часом може зламатися.

Додаткові функції

Незважаючи на велику кількість функцій аэрогрилей з електронним управлінням, далеко не всі вони будуть затребуваними на вашій кухні, але кожна з них окремо збільшить вартість приладу. Так що до вибору конвекційної печі по цьому параметру потрібно підходити тверезо.

Реально корисними будуть наступні програми:

1. Таймер – наприкінці готування видає сигнал і відключає прилад. У моделей попродвинутей з його допомогою можна задати і час старту.

2. Підтримання тепла – зберігає готові страви гарячими протягом заданого часу.

3. Регульований охолодження – вибираючи швидкісний режим вентилятора можна готувати страви з мінімальною витратою електроенергії, робити зажаристую корочку на великих обертах або краще пропікатися продукти зсередини.

4. Авторазогрев – часу займає більше, ніж при використанні мікрохвильової печі, але якщо у вас немає СВЧ, ця функція не раз виручить.

5. Сушка – режим низькотемпературної обробки грибів, зелені й фруктів, що дозволяє зберегти в них максимум корисних речовин.

Так звану самоочищення, заявлену деякими виробниками, насправді важко назвати окремою функцією. Практично в будь-якісний аерогриль можна поставити ємність з водою і миючим засобом, а потім пропарити камеру хвилин 10-15. Потім розм’якшений жир все одно доведеться відтирати вручну.

А ось комплектація конвекційної печі повинна бути максимально повною. Решітки, сітки, шампури, дека для випічки і щипці-рогачі – все це зробить ваше спілкування з технікою простіше, а меню різноманітніше.

Який краще вибрати аерогриль

1. Для маленьких родин, а також усіх, у кого вже є духовка або СВЧ, великий аерогриль не потрібен. Підійде компактна класична модель з об’ємом чаші 3-6 л, відкидний кришкою і потужністю від 1 кВт. Функціонал краще вибрати багатший, віддавши перевагу приладу з електронним управлінням і галогенною лампою.

2. Тим, хто любить кулінарні експерименти, варто придивитися до аэрогрилям зі знімною кришкою і збільшується чашею об’ємом не менше 8-10 літрів (в комплекті повинні йти розширювальні кільця-надставки). Шукайте прилад потужністю 1,3-1,4 кВт з галогенкой або карбоновим нагрівачем, а також максимально довгим переліком функцій.

3. Якщо ви вирішили обійтися без духової шафи, вам знадобиться найбільший аерогриль, який тільки знайдеться у продажу – від 14 літрів і більше. Беріть прилад зі знімною кришкою і додатковими надставками, що володіє високою потужністю (до 1,8 кВт). Добре, якщо в ньому можна буде регулювати не тільки температуру нагрівання, але і швидкість роботи вентилятора.

4. Для повнорозмірного аэрогриля на кухні не вистачає місця? Купіть універсальну кришку. Для першого знайомства підійде найпростіший прилад з механічним керуванням і металевим Теном. Але якщо ви плануєте використовувати його для розігрівання страв, краще все-таки вибрати пристрій з галогенною лампою. За високою потужністю ганятися не потрібно – вистачить економічного апарату на 800-1000 Вт.

Скільки коштує аерогриль

1. Класичні Тенові моделі на ринку представлені найбільш широко – можна знайти аерогриль будь-якого обсягу за ціною від 2,5 до 13 тисяч гривень.

2. Прилади з галогенним нагрівачем в середньому дешевше – від 1600 до 9500 грн.

3. Карбонових моделей поки у продажу мало, і всі вони відносяться до бюджетного сегменту (2-3 тис. гривень).

4. Універсальні кришки найдешевші – такі можна купити за 1200-1800 грн.

Можливо, вас зацікавить: