Виробництво варення як бізнес

Виробництво варення як бізнес

Зміст

  • З чого почати виробництво варення як бізнес?
  • Технологія виробництва варення
  • Обладнання для виробництва варення
  • Вимоги до приміщення
  • Прибуток і канали реалізації
  • Ще з дитинства ми пам’ятаємо чудовий аромат і солодкий смак домашнього варення. Джем із свіжих ягід, користується несменной популярністю серед любителів солодощів, вже багато років поспіль. Навіть з появою великої різноманітності всіляких ласощів, варення не втратило своєї актуальності. Тому в сьогоднішній статті ми розповімо вам про солодкої ідеї заробітку – виробництві варення як бізнесі в домашніх умовах.

    Попит на екологічну продукцію без шкідливих консервантів і ароматичних добавок постійно збільшується. Люди почали ретельніше стежити за своїм здоров’ям, вживати тільки якісні та натуральні продукти. Домашнє варення по праву ставитися до виду натуральних солодощів, його можна вживати навіть маленьким дітям.

    Раніше, консервація домашніх овочів і фруктів була широко поширена, з-за відсутності на ринку даної продукції. В сучасний час, все це можна знайти на прилавках супермаркетів, але, незважаючи на це, багато людей, особливо сільські жителі, по-старому консервують овочі та фрукти.

    З чого почати виробництво варення як бізнес?

    Насамперед, вам необхідно скласти докладний бізнес-план з розрахунками, в якому будуть позначатися всі переваги і недоліки цього способу заробітку. Приблизний план дій, що дасть можливість зорієнтуватися і доцільно розподілити наявний капітал.

    Вибираємо напрям

    Виробництво продуктів харчування – це непроста справа, яка вимагає наявності необхідних знань і досвіду. Крім цього, контроль над їх виготовленням досить жорсткий з боку спеціалізованих органів, таких як санітарно-епідеміологічна служба.

    Виробництво варення на дому – це відмінна ідея бізнесу для жінок з нуля. Якщо ви маєте досвід у консервації овочів і фруктів, то можете спробувати зайнятися виготовленням домашнього варення на продаж. На початковому етапі, реєстрація бізнесу необов’язкова. Ви можете спробувати готувати джем для себе і частково продавати консервацію знайомим і друзям. Після того як з’являться постійні покупці, можна буде зареєструвати свою справу.

    Схема: технологія приготування варення

    Малий бізнес в домашніх умовах з виготовлення джему. Даний варіант заробітку, передбачає відкриття повноцінного підприємства по виготовленню та реалізації домашнього варення. В цьому випадку, вам необхідно зареєструвати свій вид діяльності. Але враховуйте, що доведеться мати справу з санітарно-епідеміологічною службою і пожежною інспекцією, які контролюють процес і умови виробництва продуктів харчування.

    Технологія виробництва варення

    Для початку, давайте позначимо основні етапи приготування джему в домашніх умовах.

  • Підготовчий етап. Першим ділом, ягоди і фрукти очищаються від гілочок, листя, кісточок і миються;
  • На другому етапі, ягоди перетираються з цукром, дотримуючись пропорції, зазначену в рецепті;
  • Стерилізація і підготовка тари;
  • Упаковка готового варення в банки.
  • Особливу увагу приділяйте якістю сировини, з якої згодом готується варення. Як варіант, ви можете зайнятися вирощуванням ягід в домашніх умовах, і тоді вам не доведеться шукати постачальників. Для варення підходять тільки якісні, солодкі плоди.

    Обладнання для виробництва варення

    Після вибору приміщення і одержання всіх необхідних документів та ліцензій на діяльність, можна приступати до придбання обладнання для виробництва варення.

    Необхідне обладнання:

  • Ванна і стіл для підготовки ягід до процесу консервації;
  • Установка для переробки ягід і ємність для готового продукту;
  • Обладнання для стерилізації;
  • Обладнання для пакування готової продукції;
  • Додатково обладнання (кухонні ваги, лотки, контейнери та інша тара);
  • Холодильник та морозильна камера для зберігання сировини.
  • Вимоги до приміщення

    Виробництво варення вимагає наявності окремого приміщення, яке необхідно розділити на кілька зон. Слід окремо обладнати місце для зберігання сировини, приміщення, де буде виготовлятися безпосередньо варення, а також склад готової продукції.

    Прибуток і канали реалізації

    Варення користується досить великим попитом у споживачів. Якщо документи в порядку, а саме сертифікати, що підтверджують якість продукції, каналів реалізації перед вами виникає дуже багато.

    Кондитерські фабрики. Джем і варення, використовується при виробництві пончиків, булочок, тортів. Тому кондитерські і булочні можуть стати вашими постійними замовниками.

    Магазини та супермаркети. На прилавках супермаркетів можна зустріти велику різноманітність всілякої консервації, в тому числі і джему. Уклавши договір на поставку продукції з великими торговими точками, ви отримаєте постійного споживача, готового купувати у вас продукцію регулярно й у великих обсягах.

    Реалізація варення безпосередньо. Як варіант, джем можна продавати, помесив рекламу в соціальних мережах та ЗМІ. Також можна створити свій інтернет-сайт, і таким чином, продавати домашнє варення.

    Я бажаю вам успіху в цьому захоплюючому, солодкому бізнесі.

    Все про бізнес

    Зараз ви знаходитесь тут:

    Можливо, вас зацікавить: