7 кращих сотейників
Автор: Павло Костенко
Якщо ви збираєте набір кухонного посуду по частинах, а не берете відразу весь комплект, то напевно вже відправили сотейник в кінець списку. І дарма – цей унікальний предмет незамінний на кухні, дозволяючи обходиться без маленькій каструлі, жаровні, зайвої сковорідки і ковша. Не вірите? Тоді пропонуємо вам познайомитися з кращими сотейниками з нових колекцій популярних виробників кухонного начиння.
Зміст:
Алюмінієві
RONDELL Jersey RDA-863 – красивий сотейник з двома ручками
Симпатична модель Rondell діаметром 26 см вміщує до 3 літрів. Сотейник виготовлений з так званого кованого алюмінію – дуже щільного і міцного, з хорошими показниками теплопровідності. Зовні борту оброблені під чеканку з бронзовим глянцем, а зсередини покриті композитним антипригарним шаром на основі титану і тефлону.
Плюси:
- Швидкий і рівномірний прогрів дна;
- Допускає використання металевих аксесуарів;
- Легко відмивається – і руками, і в посудомийній машині;
- «Дружить» з індукційними плитами;
- Термостійка скляна кришка йде в комплекті.
Мінуси:
- Недешевий – близько 4,5 тисяч гривень.
TVS Ceramic Granit (CT-2026) – красивий сотейник з керамічним покриттям
Ефектна сковорода італійського виробництва виготовлена з алюмінію і має міцне керамічне покриття ILAG. Біле дно і стінки виглядають дивовижно, але найголовніше – в такому сотейнику точно нічого не пригорить.
Розміри моделі стандартні – 26 см в діаметрі і 7 см у висоту. Але є й відмінність: у цій сковороди ручка знімна, що спрощує зберігання посуду.
Плюси:
- Жаростійке зовнішнє покриття не розтріскується з часом;
- Дуже товсте дно і стінки (7 і 6,7 мм) – ідеально для тривалого гасіння страв;
- Витримує нагрівання до +450 °С;
- Можна мити в посудомийці.
Мінуси:
- Не розпізнається індукційними плитами.
BAF Gigant Newline (500118280) – великий і квадратний
Незвичайний сотейник квадратної форми розміром 28 х 28 см вийшов глибоким і містким – загальний його обсяг 4,4 л. Ця модель ідеально підходить для тушкованих страв і запіканок і має 4-шарове антипригарне покриття, що представляє собою гібрид кераміки і титанового напилення.
Плюси:
- Дуже товсте дно (1 см) забезпечує рівномірний прогрів і не дає продуктів пригоріти;
- При його розмірах вага 2,6 кг не здається більшим;
- Ручки з пластикового композиту витримують нагрівання до +260 °С;
- Антипригарне покриття стійке до подряпин і стирання;
- Підходить для готування в духовій шафі.
Мінуси:
- Не реагує на індукційний нагрів.
Чавунні
LODGE L8DSK3 – найдовговічніша сковорода
Непоказна модель з чавуну з двома ручками – короткою і довгою – сподобається тим, хто в посуді цінує її довговічність. Сотейник має зручний діаметр 26 см і високі бортики 7,5 див. Якість відливання відмінне – чавун в міру жорсткий і щільний, без пор на поверхні.
Плюси:
- Дуже товсте дно (6 мм);
- Рівномірний нагрів по всій поверхні;
- Добре реагує на магнітну індукцію;
- Можна використовувати для запікання страв в духовій шафі.
Мінуси:
- Велика вага 3,4 кг, так що друга ручка тут зовсім не зайва;
- Сотейник не має захисного покриття, тому що доглядати за ним доведеться більш ретельно – прожарювати і змащувати олією після миття.
STAUB Zwilling (1112991) – чавунний сотейник з кришкою
Красива сковорода глибокого синього кольору з грайливим кнобом у вигляді латунної рибки на кришці не може не привернути увагу.
Модель випускається розміром 28 см і має дві короткі ручки з боків, за які зручніше піднімати важку чавунну начиння. А емалеве покриття з зовнішньої і внутрішньої сторони не вимагає якогось складного догляду і надає сотейнику привабливий вигляд.
Плюси:
- Велика місткість – об’єм сотейника 4,65 літра;
- Якісний французький чавун з багатошаровим напиленням з жароміцної емалі;
- Рельєф з внутрішньої сторони кришки дозволяє конденсату рівномірно стікати назад в приготоване блюдо, з-за чого їжа виходить соковитіше і ароматні;
- Можна використовувати на будь-яких типах варильних поверхонь або для запікання страв в духовці і подавати до столу прямо в сотейнику;
- Кноб на кришці витримує температуру до +250 °С;
- Добре переносить мийку в ПМ.
Мінуси:
- Вартість 23-25 тисяч гривень;
- Вага порожній посуду більше 5 кг.
Металеві
ZANUSSI Positano ZCU51411AF – кращий сотейник для електроплити
Симпатичний сотейник з полірованої нержавіючої сталі найвищої марки 18/10 має досить великі розміри – 28 см в діаметрі і висоту 7,5 див. Капсульне дно товщиною 5,5 мм не деформується при нагріванні й швидко, але рівномірно розподіляє тепло.
Дві ручки роблять використання сковороди більш зручним, а на внутрішній стороні борту є ще і мірна шкала з кроком 0,5 л. В комплекті йде скляна кришка.
Плюси:
- Великий обсяг (4,5 л);
- Бортики товщиною 0,8 мм не прогинаються і не деформуються при ударі;
- Відмінно ладнає з індукційними конфорками;
- Можна ставити в духовку, розігріту до +180 °С, якщо використовувати кришку, чи до +260 без неї;
- Добре тримає тепло;
- Допускає машинне миття, але і руками легко відмивається.
Мінуси:
- Відсутність теплоїзолюючих накладок на ручках.
RUFFONI Opus Cupra CB24 (2589) – елітний сотейник з міді
Цей шикарний мідний сотейник коштує недешево, але він того вартий. Посуд має внутрішнє покриття з легованої сталі марки 18/10, а її кришку прикрашає декоративна ручка-кноб, викуваний вручну італійськими майстрами і прикрашена срібним напиленням.
Дно тут капсульне – з теплорозподільним алюмінієвим диском. Сама модель йде розміром 24х9,5 см і вміщує 4 літри.
Плюси:
- Ефектний дизайн – майстерно виконані посріблені ручки і карбування на бортах;
- Блискавично і рівномірно нагрівається;
- Підходить для будь-яких варильних поверхонь, крім духовки;
- Внутрішнє покриття з нержавіючої сталі гігієнічно і не доставляє проблем у догляді.
Мінуси:
- Ціна 35-40 тисяч гривень;
- Всього одна ручка – піднімати за неї повний сотейник буде важко.
