10 кращих каструль
Автор: Павло Костенко
За статистикою, господарі оновлюють свій парк» каструль в середньому кожні 5 років. Раніше багато хто просто купували такий же набір, яким користувалися і до цього. Тепер же в світі кухонного начиння мало не щороку з’являються більш досконалі матеріали і технології. Якщо ви не встигаєте стежити за нововведеннями у виробництві каструль, але вже вирішили оновити свій набір кухонного посуду, наша стаття допоможе зорієнтуватися в її різноманітті.
Зміст:
- З нержавіючої сталі
- Емальовані
- Алюмінієві каструлі з антипригарним покриттям
- Моделі із скла та кераміки
З нержавіючої сталі
KITCHENAID KC2T60LCST – ідеальна каструля
Ця каструля виділяється на тлі іншої кухонного начиння своєю незвичайною конструкцією. Вона складається з 3 шарів – під зовнішньою оболонкою з нержавіючої сталі ховається алюмінієве підставу, що володіє більш високою теплопровідністю. Причому зроблено це по всьому корпусу, а не тільки в днище.
Представлена модель має діаметр 24 см і вміщує майже 5,7 літра.
Плюси:
- Миттєво нагрівається і знизу, і з боків, завдяки чому будь-які страви в ній швидше варяться;
- Продукти тут не пригорають;
- Приварені ручки – великі, зручні;
- Стійкість нержавіючої оболонки до високих температур – каструлю можна навіть ставити в духовку при +260 °С;
- Є шкала на внутрішній стінці.
Мінуси:
- Немаленька ціна в 12 тисяч гривень;
- Вага 2,3 кг, а повна каструля і зовсім потягне на 8 кілограм.
TEFAL Inspiration (E8314614) – з носиком для зливу рідини
Ще одна велика каструля об’ємом 5,1 л стане в нагоді як численному сімейству, так і тим, хто часто запрошує в будинок гостей.
Посуд виготовлений з «медичної» нержавіючої сталі 18/10 товщиною 3 мм і має капсулированное дно (6,5 мм), яке не деформується і не дозволяє їжі пригорати.
Плюси:
- Зручний носик і перфорація дозволяють зливати зайву рідину, не знімаючи кришку і без друшляка;
- Не нагрівається ручки;
- Може використовуватися на будь-яких варильних поверхнях і навіть в духовці при температурі до +175 °С;
- Мірна шкала на внутрішній стінці;
- 10-річна гарантія.
Мінуси:
- Не надто зручні ручки – підхопити їх можна тільки знизу, а от тримач на кришці нарікань не викликає;
- Важкувата – порожня каструля важить трохи більше 2,3 кг.
TESCOMA Ultima (780623) – каструля з регульованим пароотводом
Єдина в своєму роді каструля об’ємом 4 літри має функцію регулювання паровипуска. Все завдяки особливій конструкції скляної кришки. Вона дозволяє повністю перекрити отвори для відводу пари, щоб вода швидше закипіла, залишити невеликий випуск або збільшити його розміри при необхідності простим поворотом ручки.
Плюси:
- Для виготовлення каструлі використана краща нержавіюча сталь 18/10;
- Не нагрівається широка ручка з нейлону на кришці;
- Потовщене капсульне дно для рівномірного нагрівання без пригорання густих страв;
- Матова шліфування на зовнішніх стінках – на такий не залишаються розводи після миття;
- Є внутрішня мірна шкала;
- 5 років гарантії від виробника.
Мінуси:
- Внутрішня поверхня відполірована до дзеркального блиску, з-за чого з’явилися згодом подряпини будуть особливо помітні.
Емальовані
RIESS Streublumen (0532-049) – представниця елітної серії
Каструля з преміальної серії австрійського бренду відрізняється високою якістю і вже точно є безпечною, чого не скажеш про сумнівну начиння китайського виробництва.
Пузатенькая модель з милим дрібним візерунком вміщує 3,5 л рідини при діаметрі дна 20 см і йде в комплекті з опуклою кришкою, що надає їй по-селянськи затишний вигляд.
Плюси:
- Міцна склоподібна емаль, намертво «впаянная» у металеву основу під впливом високих температур;
- Покриття стійке до ударів і подряпин, ніж емаль в бюджетних серіях;
- Для захисту від сколів на кромках є вставки з хромованої сталі;
- Каструлю можна використовувати на будь-яких варильних панелях і навіть ставити в духовку.
Мінуси:
- Вартість 9-11 тисяч гривень не всім буде по кишені.
VITROSS Сиѕіпег 1SC161M/C – недорога і модна каструлька
Симпатична 2-літрова каструлька вітчизняного виробництва має діаметр всього 16 см – така поміститься навіть на малопотужних конфорках. Посуд прикрашена кумедними картинками і написами, що не мають нічого спільного з міщанської квітучої емалюванням, і цим в першу чергу привертає увагу.
Плюси:
- Невелика вага 700 грам;
- Стійка до подряпин і тріщин емаль – дуже гладка і нанесена рівномірним шаром;
- Міцно приварені ручки;
- Вартість всього 1000 гривень.
Мінуси:
- Немає теплоїзолюючих бічних накладок на ручках – тільки на кришці.
Алюмінієві каструлі з антипригарним покриттям
MAYERBOCH MB 27654 – недорога «кам’яна» каструля
Красива каструля об’ємом 3,4 л «гранітної» забарвлення насправді вилита з алюмінію – матеріалу, який господині недолюблюють через часто пригорающих до нього продуктів. Однак виробник врахував цей момент і забезпечив посуд кам’яним антипригарним покриттям.
Модель вийшла місткою, але компактної – 10 см по бортах і 20 в діаметрі.
Плюси:
- Досить легка – всього 1,2 кг;
- Мармурове антипригарне покриття екологічне і відрізняється хорошою стійкістю до подряпин;
- Доступна вартість – 1000 гривень.
Мінуси:
- Не розпізнається індукційними панелями.
SWISS DIAMOND SD6124ic Induction – найдовговічніша посуд
Дорога, але дійсно класна каструля об’ємом 5,2 л вилита з алюмінію під високим тиском, що підвищило щільність і, відповідно, міцність металу. Модель має покриття зсередини і зовні, причому її дно і стінки захищає напилення з частинками синтетичних алмазів.
Плюси:
- Надміцне антипригарне покриття, яке не дряпається і не відшаровується;
- Гарні, міцні ручки з термоізоляційними накладками не нагріваються і не ковзають;
- «Дружить» з індукційними плитами;
- Антипригарне покриття нанесене і з зовнішнього боку, що спрощує догляд за посудом;
- Довічна гарантія.
Мінуси:
- Дуже дорога – близько 20 тисяч;
- Вага 2,2 кг
POLARIS Bellagio-20C – універсальна модель для всіх видів печей
Невелика каструлька об’ємом 2,4 л і діаметром 20 см – справжній універсал. У ній можна варити, тушкувати і навіть запікати будь-які страви. Модель має потовщене до 5 мм дно і напилення Greblon C3 в 40 мікрон. Воно володіє високими антипригарними властивостями – як у захисних покриттів преміум-класу.
Плюси:
- Розпізнається індукційними конфорками;
- Можна ставити в духовку;
- Довго тримає тепло;
- Стійкість покриття до стирання понад 8000 циклів;
- Дворічна гарантія.
Мінуси:
- Металевий кноб на кришці при готуванні відчутно нагрівається.
Моделі із скла та кераміки
FRYBEST Charm С18 – керамічна каструлька-кокот
Симпатична каструля об’ємом 1,6 л виконана з щільної кераміки та має антипригарне покриття схожого походження, тобто екологічне і безпечне.
Модель призначена для приготування страв в мікрохвильових печах і духовках, але цілком може використовуватися як звичайна каструля на варильній панелі.
Плюси:
- Ефектний дизайн – в основному завдяки кришці, виконаної «під камінь»;
- Довго зберігає тепло;
- В такій каструлі всі страви виходять смачніші;
- Внутрішнє покриття володіє антибактеріальними властивостями;
- Не боїться подряпин;
- Можна використовувати для заморожування страв.
Мінуси:
- Не годиться для готування на індукційних панелях.
ЛОМОНОСОВСЬКА КЕРАМІКА «Гуси» (КГ3-4) – прозора каструля з жаростійкого скла
Симпатична каструлька з вогнетривкого скла об’ємом 2,5 л комплектується кришкою з того ж матеріалу з плоскими ручками-вушками. Модель має невеликий діаметр дна (13,5 см) і прикрашена невеликим тематичним малюнком у стилі прованс – простенько, але дуже мило.
Плюси:
- Якісне виготовлення – без бульбашок і напливів;
- Можна використовувати на електричних та газових варильних поверхнях, в духовій шафі і СВЧ;
- Кришка також придатна для приготування їжі, цілком замінює порціонну сковороду;
- Відносно недорога – 1000 гривень.
Мінуси:
- Нагревшуюся кришку незручно знімати через відсутність верхньої ручки;
- Як і будь-яка скляна посуд, не підходить для індукційних конфорок.
